Сибирячка [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Тесто для пельменей и вареников "Смачное"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка. Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате… ( ( ( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова (экс-солистка группы «ВИА-Гра») готовила вареники с вишней по семейному рецепту. Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт. Тесто без яиц. Только два компонента: мука и… кое-что еще. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так? На сайте такого рецепта не нашла.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Кефир (можно обезжиренный) — 200 мл

Шаги:

• Приготовление теста занимает 5 минут и не отнимает много сил. В кефир добавляем примерно стакан муки. Я соль не кладу, но на этом этапе как раз можно ее добавить. Удобней перемешивать вилкой. Затем можно уже замешивать руками, добавляя по 1-2 ст. л. муки.
• После этого, как обычно, минут 30-40 оставляем тесто «отдохнуть». У меня оно частенько «отдыхает» в холодильнике и дольше.
• А затем лепим пельмени…
• …вареники…
• Или даже хачапури. И все-таки, делают на Украине такое тесто для вареников и пельменей? Или это ноу-хау вышеназванной певицы?

Нашелся интересный рецептик:

Быстрое дрожжевое тесто

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт этого теста нашла в журнале, не помню в каком. Очень вкусное и нежное. Подходит как для сладких пирогов и пирожков, так и несладких. Я всегда делаю больше теста. Остатки замораживаю в морозильнике. Когда требуется просто достаю и размораживаю.

Ингредиенты:

• Вода — 2 стак.
• Дрожжи сухие быстрые — 1 ч. л.
• Соль (добавить по вкусу)
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука — 4-4,5 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.

Нашелся интересный рецептик:

Быстрое тесто для пирожков

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• С этим тестом пирожки можно приготовить за полчаса. Это тесто для тех, у кого нелады с дрожжевым тестом. Пеките, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 200 г
• Кефир — 500 мл
• Разрыхлитель теста — 2 пакет.
• Мука — 1 кг
• Масло растительное (для жарки)

Шаги:

• Такие продукты нам нужны
• Все компоненты смешать. Замесить тесто. И сразу делать и жарить пирожки.
• Начинку можно сделать любую. У меня сегодня с луком и яйцом.
• И жареная капусточка.
• Всё, лепим пирожки.
• Жарим.
• Всё готово. Прошу к столу. Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Быстрое тесто для пиццы

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт найден на одном кулинарном сайте. Тесто получается мягким, нежным, тонким. Теперь готовлю пиццу только по такому рецепту. На приготовление уходит всего лишь 10 -15 минут за счет добавления в тесто меда, содержащего сахар, что способствует быстрому "оживанию" дрожжей. Честно пересмотрела категории рецептов "пицца" и "дрожжевое тесто", такого рецепта не нашла. Надеюсь, кому-то пригодится и такой вариант теста.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стак.
• Вода (теплая) — 1/3 стак.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мед — 1/2 ст. л.
• Соль (щепотка)

Шаги:

• В теплой воде растворить мед. Добавить сухие дрожжи, дать немного постоять в теплом месте, чтобы дрожжи "ожили" (у меня на это ушло минуты 3-5).
• Просеять муку, добавить соль, растительное масло.
• Замесить мягкое и эластичное тесто. Дать ему постоять минут 5 в теплом месте.
• Тесто готово. Раскатываем его и формируем корж для пиццы.
• Форму смазываем растительным маслом и с помощью скалки переносим корж, формируя бортики.
• Тесто действительно потрясающее - мягкое и очень вкусное. Приятного аппетита!

разместила рецепт на кухне

Почти сырник (или жаренный манник)

59

На кухне у: 29

Приготовили: 0

Автор: elena1505

Просмотров: 3661

разместила рецепт на кухне

Овощная мини-пицца

71

На кухне у: 8

Приготовили: 0

Автор: elena1505

Просмотров: 2303

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка кабачковая

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сочный летний пирожок понравится любителям кабачков. Рецепт из интернета.

Ингредиенты:

• Кабачок (или цукини, средние) — 2 шт
• Сыр твердый (российский) — 150 г
• Лук репчатый (+небольшой кусочек сливочного масла для обжарки) — 2 шт
• Укроп (3-4 веточки)
• Специи (соль, перец)
• Яйцо — 4 шт
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Шаги:

• Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко порезать. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на небольшом кусочке сливочного масла. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
• Яйца слегка взбить, добавить растительное масло, муку и разрыхлитель, размешать до однородной консистенции.
• Тесто влить в кабачковую массу и хорошо перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40минут (ориентируйтесь на свою духовку).
• После выпечки дать немного остыть.

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка "Трехслойная"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нежная и сытная запеканка из куриной грудки, кабачка и помидоров.

Ингредиенты:

• Сок свежевыжатый (томатный) — 100 мл
• Грудка куриная — 300 г
• Кабачок — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 3 ст. л.
• Яйцо — 3 шт
• Молоко — 2 стак.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Шаги:

• Куриную грудку порезать кубиками. В сковороду наливаем воду и выкладываем мясо. добавляем молотый имбирь и соль по вкусу
• Добавляем к мясу томатный сок и тушим 10-15 минут.
• Кабачок порезать небольшими кубиками.
• Мясо перекладываем в форму для запеканки (у меня глиняная).
• Высыпаем кабачки.
• Помидор порезать кубиками и кладем поверх кабачка.
• Смешиваем яйца и молоко. Заливаем.
• Сверху покрываем тертым сыром и ставим в духовку. Запекаем до золотистой корочки при температуре 200 градусов около получаса.

Нашелся интересный рецептик:

Жюльен с курицей и грибами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень простое и вкусное блюдо! Кушаем всей семьей, и очень советуем вам попробовать хоть раз его приготовить!

Ингредиенты:

• Лук репчатый (крупные) — 2 шт
• Грудка куриная — 3 шт
• Шампиньоны — 400 г
• Сметана — 250 г
• Сыр твердый — 200 г
• Мука (Нужна, если сметана жидковата) — 2 ст. л.
• Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Шаги:

• Моем и отвариваем куриные грудки. После того, как они сварятся, достаем и даем остыть.
• Мелко крошим лук. Обжариваем до золотистого цвета.
• Режем грибы. Я резала не слишком мелко.
• Добавляем к луку и жарим до выкипания всей воды. На этом этапе я советую посолить, чтобы грибы в дальнейшем не были пресными.
• Режем курицу кубиками.
• И добавляем к луку и грибам. Можно немного поперчить. Обжариваем 5 минут.
• Добавляем сметану и, если надо, муку. Я не добавляла, т. к. сметана густая. Все хорошо перемешиваем. Убавляем огонь и даем постоять минут 5.
• Раскладываем получившееся безобразие по кокотницам. У меня их нет, поэтому я все выложила вот в такую штуку.
• Трем сыр. Я предпочитаю на мелкой терке.
• Посыпаем сыром наш жюльен и отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 20-25 минут.
• Готово! Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Пицца из цуккини

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Легкая и сытная пицца. Нашла этот рецепт в одном из заграничныне журналов и решила приготовить. Мой муж не любит пиццу на тонком тесте, а эта пицца пришлась ему по душе. Прошу в гости.

Ингредиенты:

• Цуккини ( Или кабачок - среднего размера) — 2 шт
• Яйцо куриное (или одно большое) — 2 шт
• Сыр твердый ((я смешивала 2 твердых вида сыра в тесто и немного моцареллы для украшения)) — 100-150 г
• Мука ((муку можно использовать любую, например, рисовую)) — 2 ст. л.
• Специи (я добавляла базилик, сухой чеснок, перец и петрушку, все зависит от ваших предпочтений ) — 1 ч. л.
• Соус томатный (для смазывания верха пиццы, у меня домашний) — 2 ст. л.
• Грибы (для украшения)

Шаги:

• Натираем Цуккини (кабачки) - тут хочу уточнить, если ваш цуккини очень сочный, то его необходимо немного отжать-я этого не делала, нарезаем сыр, добавляем яйца
• Добавляем муку и перемешиваем. Солить не надо, т. к. цуккини даст сок, а этого нам не нужно.
• Выкладываем на лист, застеленный пекарской бумагой и отправляем в разогретую духовку.
• Выпекание коржа занимает от 15 до 25 минут (все зависит от Вашей духовки)
• С другой стороны тоже все пропеклось.
• Теперь на пиццу замазываем томатный соус, раскладываем грибочки и немного моцареллы и отправляем в духовку, буквально на 5-10 минут, только для того, чтобы растаял сыр.
• Вот и все. Приглашаю к столу.