Беркут [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Грибная запеканка

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусная грибная запеканочка-выручалочка, прекрасно подойдет и к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо — 4 шт
• Сливки — 250 г
• Сыр твердый — 150
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Зелень (специи для грибов)

Шаги:

• Грибы и лук порезать и пассировать на сливочном масле минут 10, добавить сливки, соль, специи, прожарить еще минут 5.
• Смешать яйца с мукой + разрыхлитель, сыром.
• Добавить остывшие грибы и зелень, выложить приготовленную массу в смазанную форму диаметром 24. Выпекать при 180С до готовности.
• Выключить духовку, запеканку присыпать сыром, дать сыру расплавиться.

Нашелся интересный рецептик:

Тушеные свиные ребрышки с картошкой

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные - 1 кг
• Картофель - 1 кг
• Лук - 200 г
• Морковь - 200 г
• Чеснок - 2 зубка
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Вода - 150-250 мл
• Соль - 2-3 ч. ложки
• Пряности - по вкусу
• Зелень - 1 пучок

Шаги:

• Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картошкой: Сначала нужно подготовить все ингредиенты: мясные свиные ребра, картофель, морковку, лук, чеснок, масло, соль, специи, зелень.
• Свиные ребра при необходимости порубить, вымыть, разрезать.
• Почистить морковь и нарезать ее полукруглыми ломтиками.
• Лук почистить, нарезать полукольцами.
• В сковороде разогреть масло. Ребрышки обжарить с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны), посолить. Переложить ребрышки в казан или кастрюлю с толстым дном.
• В этой же сковороде обжарить морковь до золотистого цвета (3-5 минут). Масло можно не добавлять.
• Затем добавить лук и обжаривать овощи еще 3-5 минут на не очень сильном огне.
• Лук с морковью добавить к мясу, налить немного кипяченой воды, соль и тушить около 20 минут под крышкой.
• Пока ребрышки тушатся, картофель очистить, нарезать небольшими кубиками (с ребром около 2 см).
• Картофель добавить в кастрюлю к мясу. Добавить пряности и тушить ребрышки с картошкой еще 20 минут. Воду больше не добавлять!
• Чеснок очистить, нарезать или раздавить чеснокодавилкой.
• Через 20 минут после добавления картофеля добавить в тушеные свиные ребрышки давленый или резаный чеснок. Тушить свиные ребрышки с картошкой еще 10 минут.
• Зелень мелко порубить.
• При подаче посыпать тушеные свиные ребрышки с картошкой мелко нарезанной зеленью.

Нашелся интересный рецептик:

Шарлотка с яблоками

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт,
• сахар - 1 стакан (~170 г),
• мука - 1 стакан (~100 г),
• 1 большое или 2 небольших яблока,
• 1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
• сливочное или растительное масло для смазывания формы

Шаги:

• Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками. Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать. Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
• Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
• Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
• На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.
• Аккуратно перемешать тесто. Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
• Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом. На дно формы выложить половину теста.
• Сверху уложить дольки яблок.
• Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
• Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
• Приятного Вам аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Гуляш

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• свинина или телятина (говядина) - 500 г, лук репчатый - 2 шт, мука - 1 ст. ложка, томатная паста - 3 ст. ложки, соль, перец, лавровый лист, зелень

Шаги:

• Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
• Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.
• При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Нашелся интересный рецептик:

Куриная грудка в сметанном соусе

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• филе куриной грудки - 500-600 г,
• болгарский перец (красный) - 0,5 шт,
• приправа для курицы (любая) - 1/3 чайной ложки (по желанию),
• сыр (твердый) - 50 г (по желанию),
• сливочное масло - 1 столовая ложка,
• соль
• сметана - 200 г,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• сок лимона - 1 столовая ложка (по желанию),
• соль,
• свежемолотый черный перец или смесь 4-х перцев

Шаги:

• Филе куриной грудки вымыть в холодной воде и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами или четвертькольцами.
• В каждом филе сделать 3-4 надреза и натереть приправой для курицы.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить филе в форму.
• Приготовить сметанный соус. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. В миску выложить сметану (я использовала 30%), добавить чеснок, свежемолотый перец, соль и сок лимона (по желанию).
• Соус хорошо перемешать. В каждый надрез на грудке вложить по полоске болгарского перца.Совет. Вместо перца можно "нафаршировать" грудку ломтиками помидоров. Залить грудки сметанным соусом и, по желанию, посыпать тертым сыром.
• Запекать около 40 минут в разогретой до 180°C духовке.
• Форму с готовым филе вынуть из духовки, затянуть фольгой и дать постоять 10 минут. На гарнир можно подать свежие овощи, рис, картофельное пюре, макароны и т.п.Приятного Вам аппетита!

разместил рецепт на кухне

Шоколадно - кофейный пирог с кремом

50

На кухне у: 65

Приготовили: 3

Автор: NatashaChagay

Просмотров: 7718

Нашелся интересный рецептик:

Гороховый суп с копченой курицей

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей - один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания.

Ингредиенты:

• Горох сушеный — 1\2 Стаканов
• Копченая курица — 250 Грамм
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Зелень, соль, перец — - По вкусу
• Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки

Шаги:

• Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь. Картофель нарезаем кубиками.
• Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.
• Лук мелко-мелко нарубить, морковь натереть на терке.
• Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.
• Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.
• Делаем поджарку из лука и моркови.
• Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.
• Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Медовый торт “Рыжик”

Источник: zefira.net

Показать всё

Описание

• Вчера увидела сообщение о том, что стартует новый конкурс и решила – надо участвовать! Хочу представить на Ваш суд рецепт торта, который живет в нашей семье уже более 15 лет, без него не обходится не один семейный праздник. Торт нежный, мягкий, в меру сладкий. Коржи пекутся буквально за считанные минуты. Такой торт стоит взять на заметочку! Надеюсь, так и будет.

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Муравейник"

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• для теста
• сливочное масло - 200 г,
• сахар - 3 столовых ложки,
• сметана - 3 столовых ложки,
• разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
• мука - 4 стакана,
• ванилин - на кончике ножа
• для масляного крема на сгущенном молоке
• сливочное масло - 200 г,
• вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)
• для украшения
• тертый шоколад,
• мак
• грецкие орехи - 30-50 г

Шаги:

• Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (примерно половину нормы муки). Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
• Постепенно добавляя муку замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем понемногу добавлять оставшуюся муку). Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.
• Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.* Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться. Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
• Выпекать при температуре ~180°C ~25-30 минут до зарумянивания.
• Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
• Приготовить масляный крем: Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (~1-3 минуты). Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной массы.
• В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
• Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).

Нашелся интересный рецептик:

Пирог "Зебра"

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• для теста
• яйца - 5 шт,
• сахар - 2 неполных стакана (360 г),
• сливочное масло - 100 г,
• сметана - 200 г,
• мука - 250 г,
• сода - 1/3 чайной ложки,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
• рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г
• для шоколадной глазури
• сметана - 2 столовых ложки,
• сливочное масло - 50 г,
• сахар - 3 столовых ложки,
• какао - 2 столовых ложки

Шаги:

• Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).
• В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.
• К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.
• В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.
• Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
• Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.
• Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом). В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.
• Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
• Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке. Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (или смазать сгущенкой) и посыпать рублеными орешками.* По-желанию, торт можно пропитать сметанным кремом.Для крема: 250 мл жирной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. Разрезать остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и залить шоколадной глазурью. Для приготовления шоколадной глазури: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао. Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения). Глазурь остудить и нанести на торт.* Можно приготовить глазурь из молочного или горького шоколада.Шоколад (70-80 г) поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры.В растопленный шоколад добавить молоко (3-4 столовых ложки) и хорошо размешать.В самом конце положить кусочек (7-10 г) сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции.
• Приятного Вам аппетита!