Фондю – блюдо, придуманное изобретательными швейцарскими пастухами, со временем разошлось по миру и претерпело множество изменений. Сейчас существуют различный варианты фондю, один из них, шоколадное фондю. Это отличное дополнение к неторопливой приятной дружеской беседе. Придумали его в Америке в 1966году. В первые его подали после одной пресс конференции. Шоколадное фондю не должно застывать, поэтому посуда с горячим шоколадом находится на специальной горелке.

 

Существует шуточная традиция – тот, кто уронил кусочек гарнира для фондю в общую кастрюльку, может быть подвергнут «наказанию» – спеть, произнести тост или выполнить любое другое задание.

100г взбитых сливок
300г  шоколада
 20г коньяка
 В посуде для приготовления фондю подогреть сливки. Тонко нарезать или натереть на тёрке шоколад, расплавить в кастрюле для фондю вместе со сливками. Перемешивать до тех пор, пока не образуется тянущаяся масса. Непосредственно перед едой влить коньяк. Фондю подаётся тёплым. Гарнир – фрукты, кекс или бисквит.

Источник