Ирина Фирсова
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Фунчоза с овощами и куриным филе
Описание
- Фунчоза - это вермишель из бобовой муки.
Купить ее можно в отделах, где продается все для китайской кухни (в крупных супермаркетах или на рынке).
Заменить ее ничем нельзя.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.
Ингредиенты:
- 100 г фунчозы
- 200 г куриного филе (или филе индейки)
- 150 г моркови
- 150 г болгарского перца
- 150 г огурцов
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- перец
- зеленый лук
- 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)
Шаги:
-
Лук нарезать соломкой.
-
Филе нарезать соломкой.
-
Морковь нашинковать соломкой.
-
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
-
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
-
Зеленый лук мелко нарезать.
-
На растительном масле обжарить лук.
-
Добавить филе, жарить в течение 10 минут.
-
Добавить морковь.
-
Следом добавить перец, жарить 3-4 минуты.
-
Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.
-
Затем промыла в холодной воде.
По желанию, ее можно нарезать.
-
Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем.
Посолить, поперчить.
По желанию, добавить кориандр.
Желательно, дать салату настояться в течение часа.
- Приятного аппетита!
