Anna Kirs
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
заварной крем "Шарлотт"
Описание
- Начинка для пирожных и тортов.
Ингредиенты:
- 200г несоленого сливочного масла
- 0,5 стакана молока,
1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки
ликера или коньяка
Шаги:
- Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая,
проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.
- После этого смесь снять
с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать,
прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин,
добавить ликер или коньяк.
