Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Салат молодости и красоты

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• капуста белокачанная 300 г
• сельдерей черешковый 2 шт.
• морковь (небольшая) 1 шт.
• лук зеленый (пучок) 0.5 пучков
• сок лимонный 1 ст. ложка
• сахар 1 ч. ложка
• масло оливковое 3 ст. ложки
• соль 0.5 ч. ложек
• смесь специй для салатов (по вкусу)
• петрушка

Шаги:

• Легкий, освежающий салат. Простой, но очень полезный! Добавит нашему организму витаминов и поможет привести в порядок фигуру! Способ приготовления:
• Капусту нарезать тоненькой соломкой и обмять руками, чтобы она пустила сок. Тоненько шинковать капусту очень удобно специальной чистилкой для овощей. Капусту посолить по вкусу и слегка перетереть руками.
• Сельдерей нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать.
• Добавить сельдерей, морковь и лук к капусте.
• Смешать лимонный сок, сахар, щепотку соли, смесь приправ для салатов и оливковое масло и заправить салат.
• Все хорошенько перемешать, переложить в салатник и оформить зеленью петрушки.
• Диетический салат молодости и красоты готов!

Нашелся интересный рецептик:

Млинцевий торт "Капучіно з вишневим ароматом"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 1 склянка
• вода 1/2 склянка
• молоко 1/2 склянка
• яйця курячі 1 шт.
• капучіно вершкове (ромове) 2 ст. ложки
• сир кисломолочний домашній 250 г
• пудра цукрова
• желе вишневе
• сік вишневий
• сметана збита
• шоколад

Шаги:

• Масляна, Масляна, яка ти мала – якби ж тебе сім неділь, а посту одна.
• Я приготувала млинцевий торт «Капучіно з вишневим ароматом» — смачний результат. Все почалось з того, що мені захотілось капучіно.
• Етапи приготування:
• — з борошна, молока, яйця, води та капучіно приготувати тісто для млинців;
• — підсмажити млинці на маленькій сковорідці (у мене вийшло з порції 7 штук, але один млинець я не вгледіла);
• — желе (краще польське — 75 г) розчинити у 200 мл. гарячої води або соку для сирного желе вистачить тільки половини — у другу половину я долила 1/2 склянки гарячої води, розлила у форми і винесла на холод, готове желе порізала на шматочки для прикраси готового тортика;
• — сир протерти через сито, перемішати з цукром-пудрою;
• — до сиру додати вишневе желе, коли трохи охолоне;
• — млинці перекласти сирним кремом і винести на холод.
• Готовий торт зверху покрити збитою з цукром сметаною та подрібненим шоколадом. (Дуже пасували б сюди коктейльні вишеньки, але нажаль у мене не було)
• і ще декілька фото

Нашелся интересный рецептик:

Хоткейки

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 90 г
• яйця курячі 1 шт.
• цукор 25 г
• цукор ванільний 5 г
• молоко 120 мл
• розпушувач тіста (розпушувач тіста) 5 г

Шаги:

• Хоткейки дуже схожі за смаком на американські панкейки, проте відрізняються способом приготування.
• Для одномірного золотистого кольору млинця, потрібно сковорідку класти на декілька секунд перед наливанням тіста на мокрий рушник, щоб сковорідка трішки охолола.
• Продукти:
• Яйце змішати з молоком.
• Додати цукор, ванільний цукор і борошно (в рецепті було 120 г, але я дала тільки 85-90).
• Рушник, такий, який не шкода, намочити в воді і на 2-3 с перед наливанням тіста, покласти нагріту сковорідку на рушник… налити тісто і смажити до утворення дірочок під кришкою. Олія не використовується.
• Перевернути і досмажити під кришкою.
• Вийде 5 такий хоткейків
• . Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Пачат – мордовские блины

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пшено 1 стакан
• мука 2 стакана
• молоко 400 мл
• яйца куриные 4 шт.
• сахар 2 ст. ложки
• соль 0.5 ч. ложек
• дрожжи сухие 10 г
• масло сливочное 100 г

Шаги:

• В мордовской кухне блины пекутся из нескольких видов муки. В тесто кроме пшеничной муки добавляется мука из пшена, гречки, гороха. Блины пекутся на дрожжах, поэтому получаются пышные и толстенькие. Подают блины, обильно смазав маслом, с медом, сметаной и ягодами.Способ приготовления:
• Пшено хорошо промыть в нескольких водах, затем просушить на бумажном полотенце и на сковородке. Измельчить в муку (я измельчала кофемолкой).
• Дрожжи распустить в теплом молоке. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко с дрожжами, затем пшенную и пшеничную муку, хорошо перемешать венчиком.
• Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1.5-2 часа.
• Сливочное масло растопить. Сковородку нагреть, смазать сливочным маслом, налить 2.3 половника теста и выпекать блин с двух сторон. Готовый блинчик смазать с двух сторон сливочным маслом.
• Вот такой он кружевной получается.
• Готовые блины выложить стопочкой на тарелку.
• Подавать с медом или сметаной, вареньем, можно добавить ягоды. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Млинці вівсяні з журавлиною

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вівсяні пластівці 100 г
• джерельна вода 1 склянка
• сушена журавлина 20 г
• яйце 1 шт.
• борошно житнє 3 ст. ложки
• мед натуральный 2 ст. ложки
• кориця 1/4 ч. ложка
• олія для смаження млинців

Шаги:

• У нас сьогодні на сніданок дієтичні вівсяні млинці. Це смачно і корисно.
• Для початку потрібно приготувати вівсяну кашу, у мене вівсяні пластівці миттєвого приготування: тож я пластівці просто залила окропом та накрила кришкою на 5 хвилин.
• Журавлину помити та пропарити, висушити.
• До охолодженої вівсяної каші додати решту інгредієнтів, все ретельно перемішати та смажити маленькі млинчики на розігрітій олії. Готові млинчики викладати на паперовий рушник.
• Я подавала млинці з яблучним пюре та ряжанкою.

Нашелся интересный рецептик:

Ожиновий соус до м'яса

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• ожина 200 г
• вино червоне сухе 0,5 склянок
• цукор 1 ст. ложка
• кориця (до смаку)
• крохмаль картопляний (для загущення)

Шаги:

• Такий соус ідеально підходить до качки чи курки. Хоча і не заперечую щодо іншого м'яса))) Ще пробувала з смаженим у фритюрі сиром. Одним словом смакота!
• Готується дуже швидко та просто.
• Беремо ягоди ожини, всипаємо туди цукор, корицю і чучуть вина. Ставимо на вогонь і проварюємо приблизно 5 хв.
• Тоді це все протираємо через сито. Окремо розводимо крохмаль у решті вина і вливаємо у протерту суміш. Ставимо знов на плиту, даєм закіпити і проварюєм ще пару хвилин на мінімальному вогні. Основне що потрібно, це весь час помішувати наш соус.
• Ожиновий соус готовий!

Нашелся интересный рецептик:

Куряче філе "Літня барвистка"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• філе куряче 1 шт.
• прованські трави
• олія (для змащування філе)
• сіль
• перець чорний мелений
• ожина 200 г
• вино червоне сухе 0,5 склянок
• цукор 1 ст. ложка
• кориця
• крохмаль картопляний

Шаги:

• Пропоную приготувати звичайне куряче філе, але з ароматним ожиновим соусом. Неймовірна смакота!
• Натираємо філе прованськими травами, солимо та перчимо до смаку і ставимо в холодильник маринуватися. Потім ставимо у фользі в духовку запікатися до готовності. Під кінець я відкрила фольгу, щоб філе зарум'янилося.
• Поки філе куряче запікається можна приготувати ожиновий соус. Як його приготувати я детально описала в розділі «СОУСИ».
• Подаємо з овочевим салатом.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Заварные блинчики на сгущённом молоке

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• молоко сгущенное (банка) 1 шт.
• воад (китпяток) 800 г
• мука пшеничная 2 стакана
• яйца куриные 2 шт.
• Масло сливочное (растопленное) 1 ст. ложка
• соль (щепотка) 1 шт.

Шаги:

• Накануне Масленицы хочу поделиться рецептом очень вкусных и сладких блинчиков. Подавать их можно просто смазав сливочным маслом. Если вдруг вам захотелось блинчиков, а дома не оказалось ни молока, ни кефира, но где то в закромах оказалась баночка сгущёнки — смело готовьте эти блинчики! Вкус вас приятно порадует!
• В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем.
• В банку из под сгущёнки наливаем кипяток и тут же постепенно выливаем его в тесто и перемешиваем с помощью венчика до появления пузырьков.
• Далее просеиваем в тесто муку и снова размешиваем, чтоб не было комочков.
• Добавляем растопленное сливочное масло и выливаем ещё одну баночку кипятка.Тесто получается жидкое.
• Сковороду хорошо разогреваем и слегка смазываем кусочком сливочного масла, половником наливаем тесто в центр, равномерно распределяя его от центра к краям.
• Выпекаем блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны, складываем стопочкой и смазываем каждый блин сливочным маслом.
• По желанию блинчики можно смазать любым вареньем.
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Млинці "Французький мотив"

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйця курячі 3 шт.
• борошно пшеничне 1,5 склянка
• молоко 0,6 л
• цукор 10 ст. ложок
• ваніль 1 г
• сода (на кінчик ножа)
• апельсини 1 шт.
• масло вершкове 20 г
• коньяк 2 ст. ложки
• олія (без запаху) 2 ст. ложки

Шаги:

• Яйця збити з 4ст ложками цукру, додати 100мл молока, борошно, соду, ваніль, гарно розмішати, щоб тісто було однорідним. Влити 0,5л молока невеликими порціями, ретельно перемішуючи. В кінці додати олію. Випікати тоненькі млинці.
• Готові млинці згорнути конвертиками.
• На сковорідці розтопити 3 ст ложки цукру, 10г вершкового масла, сік 1/2 апельсину, додати 1 ст ложку коньяку (роблю глазур двічі, за один раз не встигаю всі млинці обсмажити). Чекаю, доки глазур набуде золотистого кольору.
• Обзмажую млинці з обох сторін. Робити це потрібно швидко, бо глазур швидко загускає. Вогонь повинен бути маленьким.
• Млинці виходять дуже смачні і ароматні! Спробуйте!

Нашелся интересный рецептик:

Млинцеві крокети з цибулею

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 2 склянки
• яйця 4 шт.
• кефір 500 мл
• гаряча вода 1 склянка
• цукор 1 ст. ложка
• сіль 0,5 ч. ложок
• рослинна олія 1 ст. ложка
• цибуля ріпчаста 4 шт.
• масло 3 ст. ложки
• жовток 1 шт.
• черства булка терта 2 ст. ложки
• сир твердий 3 ст. ложки
• сіль, перець до смаку
• мускатний горіх до смаку
• яйця 2-3 шт.
• сухарі панірувальні
• олія для смаження

Шаги:

• Сьогодні у мене млинці-крокети з цибулею. Дуже ситні і смачні.
• Ви можете насмажити млинці за своїм улюбленим рецептом. У мене не було вдома молока, тож я приготувала млинці заварні на кефірі — тісто дуже гладеньке, млинці виходять тоненькі і на смак зовсім не кислі, хоч і на кефірі.
• Для приготування тіста:
• Збити вінчиком яйця з цукром, додати кефір (кімнатної температури), посолити. Не припиняючи перемішувати всипати просіяне борошно, а далі лити киплячу воду, постійно збиваючи вінчиком (кількість води можна регулювати) Всипати соду, перемішати, додати олію і смажити млинці.
• Для приготування начинки:
• — цибулю порізати на кубики та притушити на маслі;
• — сир (у мене плавлений сирок) натерти на терці і змішати з охолодженою цибулею, сухарями, жовтком і приправами
• У готові млинці загортати начинку, формуючи крокети. У мене вийшло 10 штук. Готові млинці вмокати почерзі в збиті яйця та сухарі, обсмажити на олії.
• Подавати гарячі.