Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Закуска "Російська" з оселедця та молодої картоплі

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• філе оселедця 200 г
• картопля молода (дрібна) 500 г
• цибуля ріпчаста червона 1-2 шт.
• зелень кропу
• олія соняшникова (нерафінована) 3 ст. ложки
• оцет столовий 1 ст. ложка
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Закуски в російській кухні — це особливе явище, яке відрізняється великою різноманітністю. Закуски покликані збуджувати апетит, тому, як правило, готуються невеликими порціями. Оселедець з картоплею — традиційна російська закуска під горілку. А з молодою картоплею — це вдвічі смачніше. Приготування:Для приготування потрібно порізати філе оселедця на не великі шматочки:
• Цибулю порізати, як Вам більше подобається, у мене цибуля щойно з грядки, молода, не гірка, інакше потрібно цибулю облити кропом або лимоним соком:
• Картоплю відварити, я приготувала у пароварці, та порізати кружельцями:
• Приготувати соус: змішати олію з оцтом, посолити та поперчити:
• На тарілку викласти шар оселедців, далі шар картопля та цибулі, полити соусом і залишити на 15-20 хв., а тільки тоді подавати до столу, зверху прикрасивши гілочками кропу(петрушки):
• Смачного! :)

Нашелся интересный рецептик:

Вишнівка

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вишні
• спирт
• цукор

Шаги:

• Цьогоріч приготувала і я собі вишнівку за рецептом Світлани (lana) з Полтавської обл. Вона так гарно описувала смак вишнівки, те як вона зимовими холодними вечорами віділлє трішки густої духмяної вишнівки, розведе за смаком перекип'яченою водою і милуючись насиченим кольором та справжній ароматом вишневого літа, смакує вишнівку у теплій компанії. Приготування:Тож рецепт Світлани:
• Все дуже просто: у літрову банку покласти до половини вимиті стиглі вишні, засипати їх щедро цукром (на 1 л банку вишень 1 склянку-1,5), залити до верху спиртом та поставити на сонце. Щодня не забувати помішувати, доки цукор не розчиниться повністю.
• Коли цукор зникне, банку поставити у темне місце (кладовку) і забути про неї до зими.

Нашелся интересный рецептик:

Салат із стеблової селери

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• селера черешкова 300-400 г
• яблуко 2 шт.
• родзинки 0,5 склянок
• майонез домашній 100-150 г
• сіль

Шаги:

• Дуже люблю черешкову (стеблеву) селеру. Коли трапляється мені, то зразу купую і готую цей простенький салатик. У ньому гарно поєднані горіховий смак селери, кислинка яблук та солодкуватість яблук. Катя на днях готувала салатик з тунцем і селерою, і мені зразу ж захотілося також салатику з селери*PARDON* Приготування: — родзинки запарюємо кип'ятком.
• — яблука миємо, чистимо та натираємо на грубій тертці.
• — селеру також миємо та нарізуємо.
• — всі підготовлені компоненти з'єднуємо у посудині, додаємо майонез (краще домашнього приготування), перемішуємо, досолюємо за смаком.
• Салат готовий! Дуже смачний!
• Куштуйте і смакуйте!

Нашелся интересный рецептик:

Окрошка на мясном бульоне

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• свинина (мякоть без жира) 300-400 г
• огурцы 4 шт.
• картофель 4 шт.
• яйца варёные 4 шт.
• зелень укропа,петрушки 1 пучок
• лук зеленый 1 пучок
• вода 3 л
• соль,перец по вкусу
• сметана 400 г
• лимонная кислота или лимонный сок по вкусу

Шаги:

• Рецептов окрошки много, но поделюсь своим на мясном бульоне.Окрошка получается очень сытная и вкусная и вместо колбасы используется мясо.
• Мякоть свинины сварить в 3 литрах воды.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё-таки будет немного жира.
• Нарезать мелко зелёный лук и зелень.
• Кубиками нарезать мясо, картофель, яйца, огурцы, добавить зелень, посолить, поперчить и залить охлаждённым бульоном.
• Добавить сметану, лимонную кислоту или лимонный сок, хорошо размешать.Оставить на час в холодильнике, чтоб окрошка настоялась.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Баранки

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 350-400 г
• молоко 1/2 склянка
• дріжжі свіжі 10 г
• яйце 1 шт.
• цукор 30 г
• сіль 5 г
• маргарин (масло) 15 г
• мак для обсипки

Шаги:

• Неможливо собі уявити російську кухню без традиційної царемонії пиття чаю з самоваром, варенням та баранками або бубликами! Баранка (бублик) — кулінарний виріб з пшеничного тіста кільцем, спочатку зварене а потім запечене. Може бути пісним, з маком, з кмином або з сіллю.
• Для приготування баранок в теплому молоці розчиняємо дріжжі, перетерши їх з цукром. Залишаємо на 10-15 хв щоб дріжжі запрацювали. Додаємо яйце, маргарин, сіль та борошно, замішуємо тісто. Борошна може піти трішки менше або більше, тісто не повинно бути дуже крутим.
• Тісто накриваємо рушничком та ставимо в тепле місце підходити на 2-3 год. Тісто повинно вирости в 3 рази.
• Відщіпуємо по кусочку тіста. формуємо ковбаску і скручуємо в коло.
• В касрульці кип«ятимо воду з 2 ст.л цукру (цукор додаємо для того, щоб баранки були більш жовтого кольору). Кидаємо баранки в окріп і проварюємо 1-2 хв.
• Шумовкою витягуємо, викладаємо на деко, застелене пергаметом, посипаємо маком і даємо висохнути.
• Випікаємо при темп. 200 гр. 20-25 хв до золотистого кольору.

Нашелся интересный рецептик:

Кунжутний крамбл з курятиною та кабачками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно 100 г
• кунжут 3 ст. ложки
• сир твердий 50 г
• масло вершкове 50 г
• грудка куряча 1 шт.
• кабачок 2 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• помідор 1 шт.
• перець болгарський 1 шт.
• сіль
• перець чорний мелений
• гірчиця в зернах
• часник
• паприка
• базилік
• петрушка
• масло вершкове 50 г
• борошно 1 ст. ложка
• молоко 200 мл
• часник (зубки) 1 шт.
• базилік
• петрушка
• сіль
• перець чорний мелений

Шаги:

• Надзвичайно смачна та соковита страва. легка в приготуванні! Моїй сім'ї сподобалась дуже, відразу занесли до улюбленого. На жаль, покрокових фото не робила. Приготування:Курячу грудку порізати на маленькі шматочки і обсмажити в невеликій кількості олії. Покласти в форму для запікання.
• Кубиками порізати кабачки, обсмажити трохи і покласти другим шаром поверх курки.
• Подрібнити цибулю. Нарубати зелень і приготувати спеції Тепер обсмажуємо нашу цибулю, із зеленню та спеціями. Кладемо наверх 3 шаром.
• Перець і помідорчик ріжемо квадратиками, і кладемо 4 шаром,
• Приготуємо соус: в каструльці розтоплюємо масло. Досипаємо борошно і просмажуємо 1-2 хв. Доливаємо молоко і доводим соус до кипіння. Додаємо в соус часник, базилік, петрушку, сіль, перець. Соусом покриваємо помідори та перець.
• Готуємо посипку: сир натерти на тертці, додати кунжут, масло і борошно, все перетерти в крихту. Засипати нашу начинку, випікати при темп. 180 С 30-40 хвилин. до рум'яної скоринки.

Нашелся интересный рецептик:

Запеченный сибас с песто

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• сибас 1 шт.
• масло оливковое 1 ст. ложка
• лимонный сок 1 ст. ложка
• соус песто 2 ст. ложки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• помидоры черри 5-6 шт.

Шаги:

• Приготовление:Почистите свежую рыбку, сибас чистится достаточно легко. Если нет сибаса, можно взять дорадо, тоже очень вкусно илегко готовить. Голову можно отрезать, можно оставить. Разогрейте духовку до 220 градусов.
• В отдельной посуде смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Теперь этим соусом натрите рыбу внутри и снаружи. Выложите на фольгу. Следом на рыбку кладем 2 столовых ложки песто, свободно не плотно закрываем фольгой и запекаем в духовке 15 минут.
• Помидоры можно приготовить в зависимости от предпочтений.
• На отдельной сковороде обжарить на оливковом масле на протяжении 2-4 минут и подать к готовой рыбе. Или завернуть в фольгу вместе с рыбой.
• Еще я люблю подавать эту рыбку со свежим салатом, если не хочется запекать помидоры.
• Приятного аппетита!)

Нашелся интересный рецептик:

кекс в чашці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• борошно пшеничне 2 ст. ложки
• цукор 2.5 ст. ложки
• какао-порошок 2 ст. ложки
• яйце куряче 1 шт.
• олія рослинна 1.5 ст. ложка
• молоко 1.5 ст. ложка
• ягоди

Шаги:

• Дуже легкий десерт. Особливо якщо гості не просто на порозі а вже на дивані сидять і сімейний альбом додивляються;-)
• Змішати разом всі інгрідієнти. Вийде не густа тісто. На дно чашки чи піалки викладіть ягоди і залийте сумішшю.
• Можна посипати тертим шоколадом і приблизно на 2 хв в мікрохвильову піч на макс. потужність.
• Приємного апетиту

Нашелся интересный рецептик:

Салат з тунцем

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• рис для салату 1/2 склянка
• тунець консервований (в оливковій олії) 104 г
• селера черешкова 2 шт.
• кукурудза консервована 1 шт.
• зелена цибуля
• кріп

Шаги:

• Рис зварити, найліпше у пароварці.
• Коли рис охолоне перекласти у глибоку миску і додати тунець разом з олією, кукурудзу, порізану селеру, подрібнені кріп та зелену цибулю.
• Все гарно перемішати і можна подавати до столу.

Нашелся интересный рецептик:

Помідори фаршировані гречаною кашею та сиром

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• помідори 2 шт.
• сир кисломолочний 3-4 ст. ложки
• йогурт натуральний (сметана) 1-2 ст. ложка
• крупа гречана 3-4 ст. ложки
• сіль
• перець солодкий (маринований або печений) 1 шт.
• зелень
• олія оливкова
• перець чорний мелений

Шаги:

• Мені дуже подобається поєднання ароматного свіжого помідора з сиром та гречаною кашею. Смачно, корисно і дієтично. Приготування:1. Для початку потрібно приготувати гречану крупу. Я приготувала крупу в пакетиках по 100 г — одна частина каші витрачена для начинки, а інша — для гарніру. Каша повинна бути охолоджена.
• 2. Помідори надрізати, залити окропом так, щоб вода покривала їх повністю. Залишити на 10-20 секунд. Коли краї шкірки, утворені розрізами, почнуть завертатися, злийте воду, занурте помідори під холодну проточну воду. З охолоджених помідорів зніміть шкіру за допомогою тупого боку ножа (можна як я, трохи шкірки залишити).
• 3. Зрізати верхівки у помідорів, витягти ложкою м'якоть і перевернути помідори, щоб стекла рідина.
• 4. Протерти сир через сито, щоб він став більш м'яким, при необхідності додати трохи йогурту (сметани), дрібно порізану зелену цибулю, гречану кашу. Посолити, ретельно перемішати.
• 4. Начинкою нафарширувати помідори і накрити «кришечкою».
• 5. Приготойте соус з перцю: перець(я використала маринований з олією) покладіть в чашу, додайте трохи олії з маринаду, за допомогою блендера перетворити на соус.
• 6. На тарілку викладаємо ложку соусу, на соус фарширований помідор. Зверху збризнути оливковою олією і за бажанням бальзамічним оцтом.
• Прикрасити гілочками зелені.
• Фаршировані помідори готові. Всім здоров'я та приємного апетиту!