Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Тушкована квасоля з овочами та чорізо

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• курячі стегенця 2 шт.
• квасоля (молода) 200 г
• картопля 2 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• чорізо (копчена ковбаса з паприкою) 150 г
• паприка солодка мелена 2 ч. ложки
• шпинат 100 г
• сіль
• спеції (лавровий лист, перець горошком, тим"ян, петрушка)

Шаги:

• Ситна страва, проте дуже ароматна і смачнюча завдяки чорізо. Іспанська чорізо зроблена з крупно нарізаного свинячого жиру, заправлена Pimenton ( паприка ) і сіллю. Є чорізо Picante (гостра) або Dulce (солодка), залежно від типу паприки. У мене була гостра, тому страва вийшла така як люблю))))
• Приготування:
• *якщо квасоля суха, то її необхідно на ніч замочити у воді, а якщо так як у мене молода, тоді все простіше.
• — у каструлю кладемо квасолю, помиті стегенця (вони у мене заморожені, тому такою брилою
• ), спеції та сіль
• — заливаємо холодною водою і ставимо варити десь 1 год (разом з часом до закипання)
• — картоплю чистимо та нарізаємо кубиками
• — чорізо важко чистити, тому зразу нарізаємо
• — з каструлі виймаємо стегенця, і тоді кладемо картоплю з чорізо (варимо до готовності картоплі)
• — стегенця розібрати на шматочки м'яса
• — коли картопля зварилася, додаємо куряче м«ясо та шпинат ( у мене морожений)
• — все перемішуємо, куштуємо на сіль (як треба, то досолюємо) і тушкуємо ще 5 хв.
• Все, готово!
• Смачного!!!

Нашелся интересный рецептик:

Пісто

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• цибуля 200 г
• перець болгарський 300 г
• баклажани 300 г
• кабачок 300 г
• помідори 300 г
• яйця курячі 2 шт.
• олія оливкова 3 ст. ложки
• цукор 1 ч. ложка
• сіль
• перець чорний мелений
• часник молодий (зубчик)
• петрушка (пучок)

Шаги:

• Пісто – дуже популярна страва іспанської кухні. Зазвичай її подають зі скибкою хліба і яєшнею. Також пісто можна використати як начинку до пирогів, сендвічів, млинців і навіть як соус до макаронів. Ця страва гарно смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.
• Готуємо інгрідієнти:
• Цибулю, кабачки і баклажани нарізаємо кубиками.
• Перець очищаємо від серцевини і також ріжемо на кубики.
• З помідорів зняти шкірку(попередньо обшпаривши кипятком) і змолоти в блендері на пюре.
• Тим часом в казанок наливаємо олію і вкидаємо смажитись цибулю.
• Коли цибуля стала прозорою додаємо перець і смажимо разом хвилин 5, постійно помішуючи, на середньому вогні.
• Потім додати кабачок і баклажани і тушити до 10 хв. під кришкою.
• Коли овочі вже майже будуть готові вливаємо томатне пюре, цукор, солимо і перчимо за смаком (можна додати свої олюблені спеції), ретельно змішуємо і варимо ще 10 хв.(до готовності).
• Потім втиснути зубчик часнику перемішати і збити в кастрюлю яйця, посолити їх, накрити кришкою і варити на малому вогні доки не схопиться білок
• Готово
• Накладаємо в тарілочку притрушуємо зеленю і смакуємо з ароматним хлібчиком

Нашелся интересный рецептик:

Гаспачо

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• помідори 6 шт.
• перець болгарський (червоний) 1 шт.
• огірок 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• часнак (зубки) 2 шт.
• оцет яблучний 1 ст. ложка
• сіль
• цукор
• перець чорний мелений
• оливкова олія 3 ст. ложки

Шаги:

• Гаспа́чо (ісп. gazpacho) — іспанська страва, холодний суп з протертих помідорів, а також огірків, оливкової олії й пряностей. Ця страва походить з Андалузії, подається у спекотну пору року.
• Коли я побачила умови конкурсу, перше що прийшло на думку — це гаспачо, чесно кажучи з іспанської кухні я знаю лише цей суп і десерт Флан.
• Тому гаспачо буде першим моїм іспанським шедевром.
• Почнемо спобатку
• Помідори помити і блаширувати
• очистити помідори від шкірочки і нарізати шматками, скласти у ємкість. Туди ж помістити порізаний перець, цибулю, огірок (я чистила від шкірки), часник, і сіль. Все перебити блендером (нажаль у мене є лише радянський міксер з так званою насадкою для пюре, але різниця не дуже велика)
• В готову суміш додати оцет, сіль, цукор, олія, я ще додала і трішки перцю. Все поставила в холодильник на 2 години
• Готуємо крутони (по нашому грінки)
• Я брала 2 денний батон, порізала на шматочки
• І обсмажила на оливковій олії до золотистого кольору
• Маю надію вам сподобається і ви не залишите мої старання без уваги

Нашелся интересный рецептик:

Патисоны фаршированные

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• Патисоны маленькие 5 шт.
• помидоры 2 шт.
• яйца куриные 5 шт.
• сыр твердый 100 г
• масло растительное 50 г
• специи (соль, черный молотый перец, сушеный базалик)
• зелень ; (укроп, петрушка)

Шаги:

• Вкусное блюдо из летних овощей. Можно подать как горячую закуску или основное блюдо.
• Приготовление:
• Подготовить необходимые ингредиенты. Патиссоны, помидоры и зелень вымыть.
• Патиссоны надрезать по кругу, удалить мякоть. Помидоры разрезать кольцами. Овощи выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и добавить специй по вкусу. Запечь 10 мин. при 170 гр.
• В патиссоны разложить пропеченные помидоры, в середину вылить по 1 желтку, так же посолить и поперчить. Запекать 10 мин. до готовности желтка при температуре 120-130 гр.
• На готовые патиссоны разложить тертый сыр
• Украшаем свежей зеленью и подаем на стол.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска з макрелевого тунця в маринаді

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• тунець макрелевий (скумбрія) 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• перець болгарський червоний 0.5 шт.
• оливкова олія 5-6 ст. ложок
• лавровий лист
• перець чорний горошком
• сіль

Шаги:

• Таку рибу в Іспанії називають melva. Макрелевий тунець — це самий маленький тунець. Впринципі можна використовувати і іншу рибку, наприклад скумбрію, що я і зробила ))))
• Дуже смачна закуска вийшла!!!
• Готується легко та досить швидко!
• Приготування:
• — рибку помити та очистити, додати сіль, лавровий лист та перець
• — заливаємо холодною водою
• — ставимо варитися десь 15 хвилин після закипання
• — готову рибку виймаємо, даємо трішки вистигнути
• — тим часом миємо, нарізаємо маленькими кубиками перець болгарський
• — очищену цибулю також нарізаємо кубиками
• — рибку звільняємо від кісточок та шкіри
• — додаємо до рибних кусочків перець болгарський та цибулю, досолюємо до смаку, та щедро поливаємо олією
• — перемішуємо та ставимо настоюватися на пару годин.
• Готову закуску викладаємо в посудину та подаємо.
• Смачного!!!

Нашелся интересный рецептик:

Баклажаны с острой приправой.

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• баклажаны 2 кг
• растительное масло 250 мл
• уксус (6%) 250 мл
• соль 1,5 ст. ложка
• сахар 3/4 стакана
• укроп 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• ротунда (крупная) 2 шт.
• перец чили 1-2 шт.
• чеснок (зубки) 3-4 шт.

Шаги:

• Рецепт, проверенный временем. Еще в 80-е закрывали мы на зиму баклажаны по этому рецепту. Ни один праздничный стол не обходился без этой закуски. Да и в будни частенько открывали баночку-другую.
• Сейчас, практически, ничего не консервирую. Стараюсь побольше овощей и фруктов заморозить.
• А баклажаны просто готовим, как закуску (для меня с кусочком
• феты
• брынзы — полноценный обед). Хранятся в холодильнике баклажаны довольно долго (читала где-то, что до 6-ти месяцев. У нас неделю максимум).
• В небольшой кастрюле приготовить маринад из масла, уксуса, соли и сахара. Довести до кипения. Варить в нем баклажаны, нарезанные вдоль на четвертинки.
• Баклажаны варить порциями.
• Готовые баклажаны выложить в глубокую миску. И дать им остыть.
• Пропустить через мясорубку укроп, петрушку, ротунду, чили и чеснок.
• В оставшемя маринаде проварить минуту-две приправу. Остудить.
• В пищевой контейнер выложить слоями баклажаны с приправой. Поместить в холодильник до полного остывания.
• Пикантно, остро, вкусно!
• P. S. Если же хочется пару баночек на зиму, то в стерилизованную 0,5 л баночку сложить слоями баклажаны с приправой, накрыть крышкой. Стерилизовать 1-1,5 часа и закрутить. Остудить, перевернув банку вверх дном. (может сейчас технология иная, но мы закрывали так).

Нашелся интересный рецептик:

Панкейки

Источник: cookorama.net

Показать всё

Шаги:

• Один из любимых завтраков. Панкейки по вкусу похожи на маленькие жареные бисквиты)) очень вкусные, нежные, просто тающие во рту. Тесто можно приготовить с вечера и поставить в холод. А с утра быстренько нажарить и наслаждаться, угощайтесь)))
• — 0,5л молока
• — 300г муки(+-)
• — 2 яйца(круп.)
• — 2ст.л. сахара
• — 3ст.л. ол. масла(без запаха)
• — ваниль
• — 1/2ч.л. разрыхлителя(соды)
• — щепотка соли
• слив.масло(для смазывания)
• кленовый сироп, ягоды
• Яйца разделить. Желтки растереть с сахаром и ванил. сах., влить молоко, перемешать. Муку смешать с разрыхл., добав. к молоку. Взбить венчиком, чтоб разошлись комочки. Добавить ол.масло. Оставить на 10-20мин. (или на ночь). Белки взбить с щепот.соли до мягких пик (если тесто оставляете на ночь, тогда белки взбить с утра). Акуратно подмешать к тесту. Жарить на сквороде (желательно антиприг.) без добав. масла, перевернуть как только появятся пузырьки, поджаренную сторону смазать сливоч.маслом. На один блинчик по 2ст.л. теста. Слаживаем панкейки стопочкой, поливаем кленовым сиропом, и добавляем ягод… Мммм… Вкусного Вам утра)))

Нашелся интересный рецептик:

Пиріг з кокосом та вершками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• крупа манна 1 склянка
• борошно пшеничне 1 склянка
• кефір 1,5 склянка
• олія рослинна 0,5 склянок
• цукор 1 склянка
• розпушувач 1 ч. ложка
• кокосова стружка 40 г
• вершки 200 мл
• пудра цукрова
• яйця курячі 1 шт.

Шаги:

• Швидкий солодкий пиріг до чаю з присмаком кокосу. Приготування:Все дуже просто і швидко. Яйце збиваємо, додаєм кефір, олію і цукор. В окремому посуді змішати муку, манку, кокосову стружку ( 1 ст.л. залишити) і розпушувач. До сухих інгредієнтів додати рідку суміш. Все ретельно перемішати, і залишити на 15-20 хв.
• Деко змастити олією, присипати борошном. Вилити тісто і зверху присипати рештками кокосу і цукровою пудрою.
• Випікати пиріг 20-25 хв. при 170 гр. Готовий пиріг (ще гарячий) залити вершками і накрити сухим рушником (доки пиріг не охолоне).
• Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Клафуті асорті

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• фрукти (або ягоди, можна заморожені, а можна свіжі) 500 г
• яйце куряче 3 шт.
• цукор 1/3 склянка
• борошно пшеничне 1/3 склянка
• розпушувач для тіста 1 ст. ложка
• молоко 200 г
• цукор ванільний 1
• масло вершкове (для змазування форми) 50 г
• пудра цукрова (для посипки)

Шаги:

• Приготування:Розігріваємо духовку до 180 градусів
• Cпочатку готуємо форму для випічки змащуємо її маслом. В мене форма розміром 14*22.
• Викладаємо ягоди і фрукти ( малина, вишня і абрикос) чим більше фруктів тим краще), на дно форми. Збиваємо яйця з цукром та ванільним до пишних піків, додаємо муку та молоко і збиваємо до однорідної маси без грудочок. Додаєм розпушувач, розмішуємо.
• Масу виливаємо поверх ягід і ставимо в духовку. Випікаємо приблизно 35 хв… Перед подачею посипаємо пудрою.
• Смачний і корисний десерт, адже там багато молока та фруктів. Клафутті краще подавати в керамічній посуді в якій він запікався.
• Смачного!!!

Нашелся интересный рецептик:

Пляцок «Открытие»

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 2/3 стакана
• мука 2/3 стакана
• крахмал 1 ст. ложка
• разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• клубника 600 г
• вода 1/3 стакан
• сахар 1 стакан
• желе клубничное (пакетики) 2 шт.
• пудинг сливочный (пакетик) 1 шт.
• сливки (33% жирности) 300 г
• сахар 0.5 стаканов
• загуститель для сливок (пакетики) 2 шт.
• печенье песочное 100 г
• клубника 200 г
• мята

Шаги:

• Яркий летний пляцок с нежным бисквитом, сливочным кремом и большой прослойкой вкуснейшего клубничного суфле! Рекомендую приготовить! Приготовление:
• Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
• Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
• Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
• Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.
• Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.
• Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения.
• Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.
• Выложить клубничное суфле на бисквит.
• Накрыть суфле вторым пластом бисквита.
• Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
• Выложить взбитые сливки поверх бисквита.
• Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.
• Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.
• Приятного аппетита!