lyolea84
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Чёрная бабка
Описание
- Мой дебют!
Эта бабка родом с моего детства. Ни одного праздника не обходилось без неё! И когда я нашла на просторах интернета её рецепт, сразу же взялась за дело! Моё семейство смело её в один присест и начали требовать ещё. Очень вкусно, попробуйте.
Ингредиенты:
- Мука (стакан = 0,25л) — 2 стак.
- Сахар — 300 г
- Яйцо — 10 шт
- Масло растительное — 200 мл
- Кефир — 250 мл
- Молоко — 500 мл
- Водка — 25 мл
- Сода — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сухари панировочные (для обсыпки формы)
Шаги:
- Рецепт расчитан для выпечки в чугунном казанке объёмом 2 литра.
Итак, взбиваем яйца.
- В отдельной посуде смешиваем муку с содой.
- Добавляем к полученной смеси сахар и растительное масло.
- Кефир и молоко вводим в полученную массу частями, для предотвращения образования комков, хорошо взбиваем. Добавляем водку и ещё раз перемешиваем. Затем в тесто добавляем взбитые яйца.
- Чугунный казанок смазать холодным сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Вылить в казан тесто и закрыть его крышкой или фольгой. Ставим в духовку и первые 2 часа выпекаем при температуре 200 градусов. Затем убавляем температуру до 100 градусов и оставляем ещё на 1,5 часа.
- Я делала в казане на 4 литра и, соответственно, порция была двойная.
- Вот такая красота и вкуснота у меня получилась.
