Печенье «Пуговицы»

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.03.14 в 14:43

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука	200 г
масло	100 г
сахар	80 г
желток	2 шт
ванилин	2 ч. л.
какао	2 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2

2 Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать.
Шаг 3

3 Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.
Шаг 4

4 Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок.
Шаг 5

5 Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.
Шаг 6

6 Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм.
Вырезать формочкой кружки (я использовала перевернутый бокал диаметром 5 см).
Шаг 7

7 Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки, ее диаметр – 3 см.
Шаг 8

8 Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Для этой цели я использовала трубочку от маленькой упаковки сока (можно использовать спичку или другой подходящий предмет).
Шаг 9

9 Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом.
Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.