Картофельная запеканка с грибами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.03.14 в 13:50

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

картофель	700 г
шампиньоны	500 г
сливки	200 мл
сыр моцарелла	200 г
твердый сыр	100 г
яйца	2 шт
соль, перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до полной готовности.
Шаг 2

2 Грибы порезать пластинками.
Шаг 3

3 грибы, перемешать, жарить до полного выкипания выделяющейся жидкости (примерно 20-25 минут).
В конце посолить, поперчить.
Шаг 4

4 Картофель почистить, порезать кружочками.
Шаг 5

5 Моцареллу порезать маленькими тонкими пластинками.
Шаг 6

6 Твердый сыр натереть на крупной терке.
Шаг 7

7 Сделать заливку – смешать яйца, сливки, щепотку соли.
Шаг 8

8 Формируем запеканку.
Форму немного смазать маслом (у меня форма 25х25 см).
Выложить обжаренные грибы с луком.
Шаг 9

9 Сверху выложить моцареллу.
Шаг 10

10 Сверху выложить картофель, немного посолить, поперчить.
Шаг 11

11 Равномерно залить заливкой и посыпать натертым сыром.
Шаг 12

12 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить примерно 20-25 минут.
Заливка должна схватиться, а сыр сверху хорошо расплавиться, но не засохнуть и не подгореть.