Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.03.14 в 14:07

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

картофель	1 кг
баклажаны	500 г
помидоры	500 г
сметана(майонез)	5 ст. л.
чеснок	2 зуб.
сыр	100 г
соль,перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.
Шаг 2

2 Баклажаны промыть в холодной воде, обжарить на растительном масле.
Шаг 3

3 Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.
Шаг 4

4 Картофель порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Шаг 5

5 Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Шаг 6

6 Сыр натереть на мелкой терке
Шаг 7

7 К сметане (или майонезу) добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку или мелко порезанный.
Шаг 8

8 В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля.
Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).
Шаг 9

9 Сверху выложить кружочки баклажанов.
Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).
Шаг 10

10 Сверху выложить кружочки помидоров, посолить.
Шаг 11

11 Сверху посыпать сыром.
Шаг 12

12 Закрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1 час.
Потом снять фольгу и готовить еще 10-15 минут.