Отбивные из свинины в «шубке»

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 20.03.14 в 13:44

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

malulia не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свинина	500 г
стейки
картофель	500 г
яйца	2 шт
мука	2 ст. л.
чеснок	2 зуб.
сметана	200 г
соль, перец	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Посолить, поперчить.
Шаг 2

2 Картофель почистить, натереть на крупной терке (выделившуюся жидкость слить).
Шаг 3

3 К картофелю добавить лук, яйца, муку, 2 ст.л. сметаны.
Также добавить соль, перец и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Шаг 4

4 Перемешать.
Шаг 5

5 На кусочек свинины выложить немного картофельной массы.
Шаг 6

6 Разровнять.
Шаг 7

7 Также сделать с другой стороны, завернув весь кусочек в шубку.
Если шубка получится не идеальная – не страшно.
Шаг 8

8 Сразу выкладывать на сковороду с сильно разогретым маслом.
Жарить на среднем огне до момента, когда снизу картофельная масса схватится и хорошо поджарится.
Шаг 9

9 Перевернуть и также обжарить с другой стороны.
Шаг 10

10 Обжаренные отбивные переложить в форму для запекания или просто на противень.
Шаг 11

11 Смазать оставшейся сметаной.
Шаг 12

12 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 15-20 минут.