Добавлен:
02.02.18 в 22:58
Просмотров: 2219
На кухне у: 7
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
На улице шел дождь и выпавший, на днях, снег таял 
. В общем зима сегодня не радовала.И мне захотелось чего-нибудь яркого, сочного. На помощь пришла смекалка и Андрей-шеф 
. Ни батона, ни багета, ни, тем более, чиабатты дома не наблюдалось, но был бородинский хлеб. И вот он результат :хрустящий горячий хлеб, нежное мясо кальмара и обжигающий чили, ммм вкуснота. Семья в шоке, а где же ужин 
. А я в Италии, ужин это не ко мне.
Ингредиенты:
| хлеб бородинский | 6 шт |
| кусочков | |
| кальмары мороженные | 3 шт |
| зубок чеснока | 1 шт |
| большой | |
| перец чили красный | 1 шт |
| помидор свежий | 2 шт |
| цедра лимона | 0.5 шт |
| масло растительное без запаха | 2 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| зелень петрушки | по вкусу |
Приготовление:
-
Шаг 1
1
Берем кусочки хлеба толщиной 1,5 см и обжариваем его до хрустящей корочки на сухой сковороде до золотистого цвета.
Я попробовала сбрызнуть маслом хлеб и обжарить – не понравилось(( - Шаг 2 2 Почистить зубок чеснока, мелко нарезать. Нарезать перчик чили кольцами или полукольцами, натереть на мелкой терке цедру половины лимона.и В глубокой тарелке смешать перец, чеснок, цедру. добавить масло растительное.
-
Шаг 3
3
Разморозить кальмары, очистить их от кожицы, внутренностей и жестких частей. Просушить салфетками. Нарезать на кусочки 2х3 см, каждый кусочек надрезать сеточкой для красоты)))
Добавить кальмары к смеси перца и чеснока, перемешать. - Шаг 4 4 На раскаленной сковороде обжарить кальмары с маринадом минуты 2, больше не надо. Кусочки кальмаров небольшие и прекрасно приготовятся и не будут “резиновыми”.
- Шаг 5 5 Помидор порезать толстыми кольцами, выложить на обжаренный хлеб, слегка присолить помидор.
- Шаг 6 6 Поверх помидор выкладываем обжаренные кальмары, соль по вкусу, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
-
Шаг 7
7
И вот кусочек Италии у вас на тарелке. Красота!
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Ох! Я бы тоже заточила штучку…Классссссс!!!!!
Крутотень-вкуснотень
Действительно очень ярко и по летнему!
Классная закуска!