Пудинг – это английское блюдо, особенно жители туманного Альбиона прославились сливочным и шоколадным пудингом, который обязательно с тех пор подается на Рождественский стол. Но изначально пудинг готовился из остатков пищи, которая оставалась после ужина или обеда, – соединяли ингредиенты между собой при помощи жира или яйца.
Рецепты сладких пудингов содержали в себе ром, коньяк и скреплялись при помощи яйца с молоком. Сейчас рецептов пудинга существует превеликое множество, и некоторые из них можно приготовит на скорую руку. Например, такие как рисовый пудинг с изюмом: подается он сразу после приготовления. Прочем, есть и такие пудинги, которые «созревают» по нескольку недель.
