Рецепты с зеленым салатом подходят для диетического питания, блюда с этой зеленью богаты селеном, марганцем, медью, железом, цинком. Листья салата содержат впечатляющий набор витаминов: B1, B2, B5, B6, B9, K, PP. Кроме того, что приготовить из зеленого салата можно витаминные блюда, его можно использовать и для украшения ваших кулинарных произведений. В ресторанах, к примеру, на листочке салата приносят блюда, то есть используют листочек растения, как тарелку для кушанья. Для такого декора особенно хорошо подходит салатик «Айсберг», его листочки закругленные, глубокие образуют как бы «чашу», в которую можно положить еду. Превосходно сочетается зеленых салат в блюдах из овощей, морепродуктов, копченостей, отварного мяса.
