Рис – является культурой, которую человек культивирует уже тысячи лет. Используют рисовую крупу для приготовления каш, супов, муки, лапши, блюд из фаршированных овощей. Рецепты с рисом – это также салаты с морепродуктами, как ингредиент, он очень хорошо сочетается с креветками, крабами, кальмарами. Известно, что приготовить из риса рассыпчатую кашу получится только в том случае, если крупу предварительно промыть несколько раз в холодной воде. Чем лучше вы промоете рис, тем больше крахмала вымоется из крупы. Собственно, благодаря крахмалу рисовая каша может слипаться. Рисовая каша – это отличный гарнир для мяса и птицы, хорошо подавать рисовые блюда к жареной или соленой рыбе. Кроме того, эта крупа является неотъемлемым ингредиентом приготовления суши.
