Yana Nesterenko
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Жюльен из белых грибов
Описание
- Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо.
Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные).
Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Ингредиенты:
- 500 г грибов
- 150 г лука
- 150 г сыра
- соль
- перец
- сливочное масло
- 250 мл сливок (10-15%) или молока
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки
Шаги:
-
Лук мелко нарезать.
-
Грибы мелко нарезать.
-
На сливочном масле обжарить лук.
-
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30-35 минут.
-
Готовим соус.
Сливочное масло растопить.
-
Добавить муку, слегка обжарить.
-
Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.
-
Смешать грибы и соус, убрать с огня.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Грибы с соусом выложить в кокотницы.
-
Посыпать сыром.
-
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Приятного аппетита!
