tigrusha
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Быстрые маринованные баклажаны
Ингредиенты:
- На одну порцию:
- Баклажаны (небольшие) — 3 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Чеснок — 3-4 зубочка
- Соль — 1 ст. ложка без горки
- Уксус — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Масло подсолнечное — 6 ст. ложек
- Сельдерей - по вкусу
Шаги:
- 1. Баклажаны очистить от хвостиков. Моем.
- 2. Опустить в кипящую подсоленную воду и 5 минут проварить. Вынуть, остудить.
- 3. Режем синие кубиками. Складываю в судочек. Пересыпаю мелко резанным сельдереем. Утром блюдо готово.
- 4. Приготовить маринад: луковицу нарезать полукольцами, залить кипятком на 2 минуты. Затем воду слить. Три зубочка чеснока выдавить к луку, добавить соль, сахар, уксус и масло.
- 5. Все хорошо перемешать и влить этот маринад в судочек с баклажанами, хорошо перемешать, утрамбовать плотно ложкой, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
-
Так как я делала пять порций, то складываю маринованные баклажаны в банки.Накрываю крышкой.
Хранить маринованные баклажаны в холодильнике.
