Нашелся интересный рецептик:
Морковно-творожный пирог
Источник:
www.russianfood.com
Ингредиенты:
- Для теста:
- Морковь – 1 шт. (до 200 г)
- Сахар – 50 г (сладкоежки могут добавить)
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 75 г
- Орехи (кешью и арахис) (можно взять другие) – 60 г
- Корица – 0,5 чайной ложки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло для смазывания формы
- Белые панировочные сухари – 2 ст. ложки
- Для творожно-сметанной массы:
- Творог – 250 г
- Сметана 21% – 250 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал – 1 ст. ложка
- Черный шоколад для украшения – 30 г
Шаги:
- Как приготовить морковно-творожный пирог: Орехи измельчить. Масло растопить. Морковь натереть на мелкой терке. Муку смешать с корицей и содой.
- Яйцо взбить с сахаром.
- Продолжая взбивать, добавить сливочное масло, потом муку, затем к этой массе добавить морковь и орехи. Хорошо вымешать.
- Выложить морковное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Разровнять и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 15 минут.
- Для творожной массы взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавить творог и снова взбить до однородной массы. Потом добавить яйца и взбить на малой скорости.
- На полуготовую основу выложить творожную массу. Температуру в духовке уменьшить до 175 градусов. Выпекать морковно-творожный пирог 45 минут. Дать остыть пирогу в выключенной духовке. При выпекании творожная масса сначала очень поднимется, потом сядет.
- Готовый пирог можно полить джемом или украсить шоколадом. С благодарностью воспользовалась рецептом морковно-творожного пирога Натальи Васильевой.
- Морковно-творожный пирог в разрезе. Приятного аппетита!
