tania4367
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
"Фруктовый панчо"
Описание
Ингредиенты:
- Сахар-песок (на корж-1 ст.
на крем-0,5 ст.
на глазурь-0,2ст.) — 1,7 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Какао-порошок (на корж-3 ст.л.
на глазурь-3 ст.л.) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Сметана (на корж-250 г.
на крем-1000 г.) — 1250 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Масло сливочное — 0,5 пач.
- Молоко или вода — 1-2 ст. л.
- Фрукты и ягоды (свежие мягкие:черешня,персики,клубника...) — 1 кг
Шаги:
- Всё смешать: сахар + яйца + какао-порошок + масло + сметана + мука...вылить в форму
и выпекать в духовке при температуре 200-300*С до готовности(проверять спичкой или зубочисткой)
Пока печётся корж делаем крем :
1 кг сметаны 25-30 % смешать с 0,5 стак сахара
фрукты(черешня,персик,клубника)режем на кусочки)
Вынимаем корж из духовки, даём остыть и режем на квадратики.
- Затем каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на большую тарелку для торта, чередуя:
- ...слой коржей-слой фруктов...слой коржей-слой фруктов...
- окуная каждый квадратик коржа в крем и выкладывая горкой...
- сверху заливаем остатками сметаны, ровняем бока и ставим на время приготовления глазури в холодильник.
- Глазурь:
смешать какао-порошок с сахаром +
молоко или воду, чтобы масса промокла и размешалась...ставим на медленный огонь и нагреваем до кипения...даём немного провариться, помешивая...снимаем с огня, бросаем туда пол.пачки сливочного масла и даём массе остыть до комнатной температуры.
Достаём торт и украшаем глазурью.
- сверху украсить ягодами или фруктами
и поставить в холодильник
- через 2-3 часа торт можно подавать к столу
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
