Светлана Доленкова
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Шашлык из индейки
Ингредиенты:
- сок лимонный – 1 ст. л.
- филе грудки индейки – 500 г
- свежемолотый перец – 1/2 ч. л.
- масло оливковое – 2 ст. л.
- молотый имеретинский шафран – 1 ч. л.
- соль – щепотка
Шаги:
- 1. Нарежьте филе индейки кусками со стороной примерно 3 см.2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, перец и шафран. Положите индейку в маринад и перемешайте таким образом, чтобы он полностью покрыл мясо. Накройте пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на 2 ч.3. Вымочите деревянные шпажки в холодной воде, 1–2 ч. Затем нанижите на шпажки куски индейки так, чтобы они прилегали друг к другу не слишком плотно.4. Разожгите угли на мангале – нужно, чтобы они прогорели и подернулись белым пеплом. Положите на решетку шпажки с индейкой и жарьте, поворачивая, 12–15 мин. Если вы в городе и у вас нет мангала, сложите шпажки на сковороду кеци и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон – шашлык готов.
