Сибирячка
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Плюшки на кефире с кокосовой начинкой
Описание
- Очень захотелось плюшек. Обнаружила, что молоко прокисло. Пыталась найти рецепт онных на кислом молоке, но на сайте ничего не нашлось. Пришлось экспериментировать. Получилось вкусненько, поэтому решила поделиться, может кому пригодиться.
Ингредиенты:
- Мука — 600 г
- Кефир (я брала кислое молоко) — 1 стак.
- Яйцо — 2 шт
- Сахар (3ст.л. в тесто, остальной - в начинку) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Соль — 5 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Маргарин — 80 г
- Масло растительное
Шаги:
- Тесто замешивала в комбайне.
Просеять муку, довать дрожжи, сахар, соль, яйца, размягчённый маргарин, влить подогретый кефир. Замесить тесто.
Тесто поставить подходить на 1,5 - 2 часа в теплое место. Я разогреваю духовку на минимальную температуру (у меня это 50 град.), выключаю и ставлю туда ёмкость с тестом, накрытую салфеткой. (Подсмотрела способ у кого-то из поварят, очень понравился!)
Пока тесто подходит, делаю начинку. Для этого просто смешиваю сахар и кокосовую стружку.
Достать тесто, сформировать из него шарики и раскатать в лепёшки.
Смазать каждую лепешку растительным маслом.
- Положить на лепешку начинку (я ложила 2 ч. л. на каждую) и распределить.
- Скрутить в рулетик, сложить его пополам и защипнуть.
- Разрезать рулетик и вывернуть.
- Уложить плюшки на противень и дать подойти минут 5 - 10. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
- Вот такие вышли у меня плюшки!
