Сибирячка [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи с мармеладом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Аппетитные оладушки с кусочками мармелада. Очень нравятся деткам такие оладушки.

Ингредиенты:

• Мармелад (любой, порезанный) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Простокваша — 1 стак.
• Мука — 1 стак.
• Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (для жарки)

Шаги:

• Из гречневой крупы делаем муку.
• Яйцо разболтать вилкой. Добавить соль и сахар, простоквашу. Перемешать.
• Пшеничную муку соединяем с гречневой мукой и содой.
• Добавляем муку к яйцу с простоквашей и замешиваем тесто.
• Мармелад порезать на маленькие кусочки и добавить в тесто. Перемешать.
• На сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем тесто и жарим оладьи с двух сторон. Подаем к столу в теплом виде с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Рис "Цветной" с кукурузой и горошком в мультиварке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Надеюсь рис "Цветной" с овощами станет частым гостем на вашем столе. Можно готовить как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Рецепт прост в приготовлении, а выглядит гарнир из риса очень аппетитно и ярко! Надеюсь вам понравится!

Ингредиенты:

• Рис — 180 г
• Вода (три мерных мультиварочных стаканчика (у меня они по 160 гр.)) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Кукуруза (консервированная) — 100 г
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Специи (у меня зира, карри, хмели-сунели, смесь перцев)

Шаги:

• Приготовить все необходимые ингредиенты. Рис промыть под проточной водой, пока не вода не станет прозрачной. Переложить рис в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль. Включить на режим "плов" (у меня время выставляется автоматически) - если у вас нет, то выставите время 60 минут ( этого будет более чем достаточно). ( Я добавляю сразу горячую кипяченую воду, что бы ускорить процесс приготовления)
• Морковь и лук очистить.
• На плиту поставить разогреваться сковороду на медленный огонь, налить в нее подсолнечное масло. Порезать лук кубиками, мелко. Выложить в сковороду лук и тушить помешивая пока лук не станет прозрачным.
• Морковь порезать кубиками (если потереть на терке, то она сильно разварится). Добавить морковь к луку.
• Перемешать, накрыть крышкой и тушить периодически помешивая 5 минут. Открыть крышку, добавить огонь и слегка поджарить. Добавить к луку с морковью специи и немного соли (я добавить соль и пару щепоток карри).
• Пока готовим зажарку, прошло 10-15 минут, открываем нашу мультиварку, перемешиваем рис, если вся вода выкипела, а рис еще не готов, до лейте немного воды. Выключать мультиварку не нужно, пока вы перемешиваете и добавляете ингредиенты все так же продолжает готовиться на режиме "плов". В мультиварку к рису выкладываем зажарку, и добавляем специи по желанию (у меня зира, карри, хмели-сунели).
• Закрываем крышку мультиварки и оставляем еще на 5 минут. Тем временем подготовим горошек и кукурузу. Открыть баночки, слить жидкость. Через 5-7 минут. открываем мультиварку, пробуем рис (если не хватает специй и соли, добавляем). Выкладываем горошек и кукурузу и перемешиваем. (мне хватило по 100 гр. каждого, если хотите можете добавить больше). Закрываем и готовим до полного выкипания жидкости (в самом начале мы выставили время 60 минут - ориентируйтесь пожалуйста на свою мультиварку - возможно вам понадобиться меньше). В конце варки можете добавить мелко порезанную зелень или посыпать ею уже готовый рис.
• Выключаем мультиварку, рис перемешиваем. Можете оставить его настояться в мультиварке на 20 минут. Или сразу подавать к столу.
• Наш Рис "Цветной" готов! Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи с ананасом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Мягкие и ароматные оладьи с кусочками ананасов.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Ананас (консервированный) — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука — 1,5 стак.
• Масло оливковое (для жарки)

Шаги:

• Гречневую крупу смолоть в муку.
• В глубокую посуду разбиваем яйцо и добавляем сахар по вкусу. Если хотите, чтобы оладьи были более сладкими, то добавьте больше сахара. У меня получаются оладьи умеренной сладостью.
• Вливаем кефир и размешиваем.
• Муку смешиваем с гречневой мукой, солью и разрыхлителем теста.
• Добавляем полученную сухую смесь и замешиваем тесто. Консистенция теста - густая сметана.
• Ананас порезать небольшими кубиками и добавляем в тесто. Перемешиваем.
• Ставим сковороду на плиту и нагреваем. Наливаем на нее оливковое масло. Если оливкового масла нет, то можно взять подсолнечное. Ложкой выкладываем тесто на сковороду и жарим оладьи с двух сторон до золотистого теста. К столу подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Штрудель с яблоком, грушей и бананом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Советую попробовать. Смешала те фрукты которые были)))Честно говоря не думала, что получится так вкусно! Смотрела все рецепты, такого вроде нет.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
• Яблоко — 2 шт
• Груша — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Корица (если не любите корицу, то можно и без нее.) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (желток для смазки) — 1 шт
• Сахарная пудра (сколько уйдет, тут на ваш вкус. Можете вообще не добавлять.)

Нашелся интересный рецептик:

Кабачково-творожные маффины

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Эти маффины получаются очень нежными и мягкими, с золотистой корочкой. Они нравятся даже тем, кто недолюбливает кабачки. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука — 200 г
• Укроп
• Соль (По вкусу)

Шаги:

• Духовку разогреть до 200 0С. Сливочное масло растопить и оставить для остывания. Кабачок очистить и натереть на крупной тёрке. Если кабачок очень сочный, отжать лишний сок.
• Муку просеять, добавить разрыхлитель.
• Смешать творог и яйца. Если творог зернистый, лучше протереть его через сито.
• Порубить мелко укроп и смешать с тертым кабачком. Добавить смесь из творога, посолить. Влить растопленное масло. Затем всыпать муку и вымесить густое тесто.
• Заполнить формочки на 2/3 объёма (у меня силиконовые, поэтому маслом можно не смазывать, если используете другие формы, смазать маслом). Выпекать 35-40 мин в зависимости от духовки.
• Остудить в формочках, а затем аккуратно достать.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Изысканные булочки с изюмом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Кажется, что булочками с изюмом, никого уже не удивишь.. А я, всё же попробую это сделать! Булочки настолько просты в приготовлении, но при этом настолько многогранны... Почитав рецепт, не остается ни капли сомнения, что это будет очень вкусно! Поверьте мне на слово! Приглашаю вас на чай!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое (2 пластины) — 500 г
• Яйцо (или желток, для смазывания булочек) — 1 шт
• Ванилин (на кончике ножа)
• Изюм — 150 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Вода — 150 мл
• Желток яичный — 4 шт
• Сахар — 60 г
• Молоко — 250 мл
• Мука (в идеале - сухой заварной крем) — 50 г
• Масло сливочное (размягченное) — 20 г
• Ванилин (на кончике ножа)

Шаги:

• Итак, приготовление нужно начинать заранее, отталкиваясь от того, когда вы хотите выпекать булочки! Т. к. печь я собиралась утром, то приготовления начала вечером предыдущего дня. Изюм нужно промыть. Из сахара и воды в кастрюльке сварить сироп. Т. е., помешивая, нагревать до полного растворения сахара. Около 30-50 мл. полученного сиропа нужно отлить в другую чашечку и добавить на кончике ножа - ванилина. Завтра, этим ванильным сиропом, мы смажем горячие булочки. Его нужно убрать в холодильник.
• В оставшийся, ещё горячий сироп (около 100 мл), высыпаем промытый изюм и добавляем коньяк (2 ст. л.). Накрываем крышкой и оставляем на ночь в комнате. Утром его нужно процедить.
• Кстати говоря, и крем можно приготовить заранее, его нужно накрыть, после полного остывания, пищевой пленкой, чтобы она коснулась крема и убрать, под крышкой, в холодильник. Желтки (4 шт.) взбиваем с сахаром (60 гр.) около 3 мин. Должна получиться вкусная, кремообразная масса. Лучше сразу это делать в небольшой кастрюльке.
• Добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем. Затем добавляем молоко и ванилин. Я ванилин не добавляла, т. к. у меня ванильный заварной крем (его можно заменить мукой). Т. о., в последнюю очередь добавляем крем (или муку) и взбиваем всё до однородного состояния.
• Ставим кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивая доводим крем до загустения и "первых пузырьков кипения"! Выключаем огонь! Не забывайте, что нужно постоянно помешивать, иначе подгорит.
• Пока крем остывает, нужно разморозить тесто. Когда тесто станет мягким, раскатываем его строго в одном направлении, примерно в 1,5 раза больше исходной пластины, т. е. не очень тонко. На фото видно.
• Затем, первую пластину обильно смазываем половиной крема и выкладываем на крем - половину изюма.
• С длинной стороны аккуратно сворачиваем всё в НЕ плотный (!) рулет!
• Берем острый нож и начинаем нарезать булочки около 1,2-1,5 см. толщиной, выкладывая на противень с пекарской бумагой. Конечно, немного "массы" будет выпадать при нарезке, её можно собирать ножом и класть сверху на булочку. С одного рулета у меня получилось 14 булочек. Т. е. с двух пластин теста получится 28 вкуснейших булочек. Если вам этого много, то вот в таком виде отправляем их в морозильную камеру. После того, как они застынут, разложить их в пакеты, только так же рядом, чтобы не слиплись при размораживании. Ну, и соответственно, когда захочется полакомиться - достать и испечь! Останется приготовить только немного сиропа.
• Перед духовкой смазываем булочки яйцом или желтком и вот в таком, не очень приглядном виде, мы их отправляем в заранее (!) разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. До небольшой румяности.
• Пока выпекается первая порция, делаем вторую. После того, как булочки готовы, достаем их из духовки и перекладываем на решетку. И прямо в горячем виде смазываем сверху ванильным сиропом.
• Даем сиропу немного пропитать булочку и стараемся удержаться, чтобы не слопать всё, до прихода родных! ;) Может показаться, что булочка будет приторно сладкой - это не так! Сладости в ней в меру! Приятного чаепития! Наши Изысканные булочки с изюмом - готовы!

Нашелся интересный рецептик:

Торт "Тирамису"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сегодня мы перенесемся в солнечную Италию. Я хочу поделиться с Вами своей версией знаменитейшего итальянского десерта. Ни с чем несравнимые вкус и аромат этого десерта принесли ему всемирное признание. Для меня, вкуснее и прекраснее ничего нет. Надеюсь, что и в Вашем сердце необыкновенный тирамису займет свое достойное место. Итак, начинаем...

Ингредиенты:

• Кофе растворимый — 2 стак.
• Маскарпоне — 400 г
• Сливки (Для взбивания) — 400 г
• Печенье (Савоярди) — 600 г
• Желатин (На усмотрение (я использовал листовой)) — 8 г
• Сахар — 190 г
• Желток яичный — 5 шт
• Ром — 80 мл
• Какао-порошок (Для украшения)
• Клубника (Для украшения)

Шаги:

• 400 грамм жирный сливок взбиваем при помощи миксера до устойчивых пик. Тару со взбитыми сливками накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до потребности.
• В жаростойкой миске смешиваем при помощи венчика 5 желтков, 190 грамм сахара и 50 миллилитров полусладкого вина или рома. Помещаем миску на паровую баню ( поверхность миски не должна соприкасаться с водой) и, постоянно помешивая, доводим яичную массу до температуры 70 градусов. ( Измерение проводим с помощью кулинарного градусника) Переливаем яичную смесь в чашу миксера и взбиваем на высокой скорости до полного остывания.
• Тем временем замачиваем 8 грамм листового желатина в небольшом количестве холодной воде (смотрим на инструкцию на упаковке). Если используете обычный желатин, то следует залить его 6 столовыми ложками холодной воды. По правилу, в тирамису желатин не добавляют, и Вы также можете пропустить этот шаг. Но тогда тирамису стоит укладывать уже в ту посуду, в которой можно подать десерт на стол. Отлично подойдет стеклянная форма с высокими бортиками.
• 400 грамм сыра маскарпоне перекладываем в большую миску и перемешиваем с помощью лопатки.
• Замоченный и отжатый желатин распускаем на водяной бане до жидкого состояния. ( Листовой желатин распускается без добавления лишней жидкости)
• Теперь нам нужно в 3 приема ввести к маскарпоне взбитые желтки с сахаром и алкоголем. Перемешиваем лопаткой движением сверху вниз до однородности. Струйкой через сито вводим желатин.
• Достаем из холодильника наши взбитые сливки и подмешиваем к яично-сырной массе. Аккуратно при помощи лопатки перемешиваем наш готовый крем о отправляем его в холодильник на 20 минут.
• Настало время собирать наш торт. Печенье савоярди опускам на 1-2 секунды в холодный кофе с добавлением 30 грамм алкоголя ( ром, полусладкое вино, коньяк). Выкладываем дно формы печеньем.
• На слой печенья выкладываем 1/3 крема и разравниваем его. В такое же последовательности выкладываем 2 и 3 слой печенья, промазанного кремом. Отправляем наш тирамису в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.
• ..
• Проходимся ножом про бортику формы и снимаем разъемное кольцо. С помощью небольшого сито обильным слоем просеиваем какао на поверхность торта.
• ..
• Бока торт украшаем оставшимся печеньем савоярди. Сверху посыпаем торт шоколадной крошкой и украшаем свежими ягодами по сезону.

Нашелся интересный рецептик:

Нежнейшая кабачковая икра в мультиварке

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Кабачковая икра получается очень нежной и вкусной благодаря моему секрету, я овощи не жарю а ставлю на режим "выпечка"Получается как с завода))

Ингредиенты:

• Кабачок (небольших) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок (3 головки по вкусу) — 3 шт
• Томатная паста (трехугольник) — 1 шт
• Специи (у меня были карри,паприка,перец душистый,немного соли)
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Шаги:

• Для начало нарежте цибульку кубиками, морковь на крупную терку. На дно мультиварки влить немного масла и выложить овощи включить режим выпечка на 20 мин.
• Когда время закончится кинуть кабачки нарезаные кубиками, и включить ещё на 20 мин програму "выпечка"
• Следуйщий идет часнок на терке, и томат, специи. Всё хорошо перемешать, поставить на режим "тушение" 40 мин
• По закончанию работы сбейте всё чательно миксером. И ваше блюдо готово))

Нашелся интересный рецептик:

Рагу "Венете"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это блюдо является неотъемлемой частью празднования годовщины садьбы моих родителей в августе месяце. В оригинальном варианте используются баклажаны, но так как пока их вемя еще не пришло, я решила использовать кабачки. Очень вкусное, сытное и красивое, "Венете" станет украшением праздничного стола. Это одно из моих самых любимых блюд. Его приготовление занимает достаточно времени, но результат того стоит. Обязательно попробуйте его! Еще ни один человек не остался равнодушным)))

Ингредиенты:

• Кабачок (средней величины) — 5 шт
• Курица (я брала бедрышки) — 6 шт
• Картофель (крупные) — 6 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Перец болгарский (среднего размера) — 2 шт
• Помидор (крупные) — 2 шт
• Яйцо куриное (свареное вкрутую) — 4 шт
• Масло растительное (для жарки) — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (для украшения)
• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода (кипяченая вода для разведения томатной пасты) — 250 мл

Шаги:

• Кабачки моем, режем колечками (шириной примерно 0,5 см), подсаливем, даем постоять минут 10, лишнюю жидкость сливаем
• Далее кабачки нужно обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Сильно обжаривать не нужно (на фото уже перевернутые на кабачки)
• Бедрышки (или любое другое мясо) разделываем, режем на небольшие кусочки.
• Мясо обжариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, постоянно помешивая. Лишнюю жидкость сливаем, она нам не нужна. Крышкой накрывать не надо.
• Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, добавляем к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой. Жарим до готовности лука, постоянно помешивая.
• Далее к нашему мясу добавляем нарезаныей мелким кубиком картофель и 1 болгарский перец (тоже нарезаный мелким кубиком). Перец дает просто потрясающий аромат. Огонь можно убавить, чтобы не подгорало. Постоянно помешивая, нашу смесь томим до полуготовности картофеля.
• Когда картофель практически готов, вливаем сметану, солим, перчим, перемешиваем и накрываем крышкой. Держим примерно 3 минуты.
• Далее добавляем нарезаные кубиком яйца, перемешиваем и выключаем огонь.
• Теперь берем форму для запекания, на дно укладываем кабачки в один ряд (предварительно дно смазывать маслом не нужно).
• Сверху выкладываем нашу смесь. Хорошо разравниваем, но не тромбуем.
• Сверху выкладываем еще ряд кабачков, далее - нарезаный дольками помидор и болгарский перец. Томатную пасту разводим водой и акуратно заливаем наше блюдо, попутно прокалывая его в нескольких местах, чтобы сок не оставался на поверхности, а проникал вовнутрь. Ставим "Венете" в духовку, разогретую до 180 градусов примерно минут на 15 (индикатором готовности будет служить закипевший сок и пропекшиеся помидорки).
• Достаем блюдо из духовки, посыпаем нарезаной зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Цыганское рагу

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Из простых, знакомых блюд можно устроить настоящий пир и порадовать гостей. Пусть главным героем вашего меню станет Цыганское рагу. Очень вкусно, очень сытно.

Ингредиенты:

• Фасоль (фасоль Кинди ТМ Мистраль) — 250 г
• Помидоры черри — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Ребра свиные (копченые ребрышки, можно заменить на бекон) — 600 г
• Перец сладкий ( по половинке, разных по цвету) — 1 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Бульон — 250 мл
• Картофель — 300 г
• Тмин — 1 ч. л.
• Корица ( молотая1/4 ч.л)
• Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
• Перец черный (перец черный и кайенский 1/4 ч.л.)
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Масло растительное — 80 мл

Шаги:

• Будем готовить с фасолью Кинди от ТМ Мистраль
• Фасоль предварительно замочить, лучше это сделать на ночь и отварить до мягкости, но не переварить.
• Приготовить копченые ребрышки или заменить на бекон.
• Картофель помыть, очистить, крупно нарезать и отварить почти до готовности.
• В сковороде обжарьте копченые ребра со всех сторон. При необходимости добавьте растительное масло.
• Измельчите лук и чеснок.
• В этой же сковороде обжарьте половину нормы лука и чеснока до прозрачности
• Помидоры вымойте, сделайте на них острым ножом крестообразный надрез.
• Залейте их кипятком на минуту, очистите от шкурки и измельчите
• К луку и чесноку добавьте все специи, перемешайте, будет потрясающий аромат. Добавьте нарезанные помидоры и 2 ст. л. кетчупа, прогрейте все несколько минут. По необходимости добавьте бульон или горячую воду.
• Перец вымойте, обсушите, нарежьте кубиками.
• В другой сковороде на растительном масле обжарьте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанный перец, обжарьте все вместе, затем добавьте бульон и потушите под крышкой.
• Соедините все компоненты, добавьте бульон и потушите все вместе 2-3 минуты под крышкой.
• Приятного аппетита!
• Оооочень вкусно!