Pinky [Ше́ф-де-парти́]

разместила рецепт на кухне

Свинина, запеченная с травами

46

На кухне у: 51

Приготовили: 1

Автор: Leka

Просмотров: 5073

разместила рецепт на кухне

Куриные колбаски

179

На кухне у: 203

Приготовили: 5

Автор: Танюшка

Просмотров: 31570

разместила рецепт на кухне

Террин из курицы с черносливом

69

На кухне у: 60

Приготовили: 0

Автор: kseniya d

Просмотров: 6894

разместила рецепт на кухне

Колбаски свиные с картофелем по-Армянски

102

На кухне у: 142

Приготовили: 8

Автор: Aliska

Просмотров: 18388

Нашелся интересный рецептик:

Зразы "Птичье молоко"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Оригинальные котлетки-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты:

• Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
• Сыр твердый (тертый) — 50 г
• Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука — 0,5 стак.
• Молоко — 1/3 стак.
• Соль
• Перец черный
• Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.

Шаги:

• Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
• Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
• Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
• Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.
• Сделать зразы.
• Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.
• Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
• Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Подавать на стол!!! Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Бризольки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Яично-куриный рулет, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• Яйцо (сырое) — 3 шт
• Фарш куриный — 200 г
• Молоко — 3 ч. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный

Шаги:

• Одно яйцо смешать с одной чайной ложкой молока, добавить щепотку соли.
• Влить эту смесь в разогретую, смазанную маслом сковороду и обжарить с двух сторон как обычный блин.
• Таким образом делаем три яичных блинчика.
• Фарш (можно рубленый) солим, перчим.
• Накладываем фарш на блинчик.
• Смазываем майонезом.
• Скручиваем это дело в эдакий рулетик.
• Выкладываем получившиеся рулетики в смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-40 мин.
• Нарезаем на привычные для Вас порции и едим. Приятного аппетита.

Нашелся интересный рецептик:

Бризоль "Ленивый"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусненько, просто! Домашние в восторге... Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 3 ст. л.
• Яйцо (крупное) — 2 шт
• Шампиньoны (свежие) — 100-200 г
• Огурец (маринованный) — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 2 ст. л.
• Горчица — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (на вкус)
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное
• Зелень

Шаги:

• Ну...приступим! Обжариваем грибочки на растительном масле до готовности.
• Тем временем, пока жарятся грибы, приступаем к приготовлению начинки. Нарезаем кубиками огурчик (можно соломкой).
• Добавляем 2 ст.л. с верхом натёртого на средней тёрке сыра.
• Обжаренные грибочки, сметану, горчицу, измельчённый чесночок (по желанию, можно добавить ветчину). Всё смешиваем...
• Теперь приступаем к приготовлению мясного "омлетика". Берём фарш, яйца...
• ... Молоко.
• Всё смешиваем, добавляем соль, перец, 1 ч.л. растительного масла.
• И обжариваем наш омлет на растительном масле под крышкой несколько минут.
• Затем переворачиваем и держим на огне ещё 1-2 мин.
• Теперь самое интересное: на одну сторону омлетика, лежащего на сковороде, выложить нашу грибную начинку.
• Накрыть второй половинкой и подержать на небольшом огне чуть меньше минуты.
• Готово... при подаче щедро посыпаем зеленью.
• Я эту мясную вкусняшечку подаю всегда с болгарским перцем.
• Готовится блюдо очень просто, а съедается моментально...
• Приятного Вам аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Отбивные "Пушистые"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Ребята! Было честно просмотрено 23 страницы рецептов со словом "отбивные", но нет ни одного такого. Может быть он как-то иначе называется... А мясо действительно получается очень вкусным: сочное, мягкое и пушистое. Даже в моем случае куриная грудка.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 4 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 0,5 стак.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Масло растительное

Шаги:

• Берем одно большое яйцо (или два маленьких) и отделяем желток от белка. Насыпаем в тарелку муку.
• Желток взбиваем вилкой, а белок венчиком или миксером до пышной пены.
• Филе курицы отбиваем, солим, перчим и обволакиваем в желтке.
• Затем в муке.
• И в белке.
• На сковороду наливаем масло и кладем отбивную.
• Обжариваем с двух сторон.

Нашелся интересный рецептик:

Нежные отбивные

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

Ингредиенты:

• Мясо (корейка) — 0,5 кг
• Молоко — 200 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец чeрный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 100 г
• Масло подсолнечноe (для жарки) — 50 мл

Шаги:

• Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
• На тарелке смешать соль, сахар, перец.
• Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
• И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
• Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
• Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
• Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
• Обвалять отбивную в муке.
• Потом в яйце.
• Жарить в подсолнечном масле до готовности.
• Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.

Нашелся интересный рецептик:

Отбивная в тесте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. Ппи всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, курица)
• Вода (кипяток для теста) — 300 мл
• Мука (+ 1 ст.ложка для теста) — 300 г
• Масло растительное (для теста + масло для жарки) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тертый, для соуса) — 100 г
• Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
• Шампиньоны — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Специи

Шаги:

• Здравствуйте! Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт. Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)
• Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки
• Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем
• Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим
• Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.
• Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки
• Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью