Pinky [Ше́ф-де-парти́]

Нашелся интересный рецептик:

Бархатные блинчики

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту. Сегодня опробовала и осталась настолько довольна результатом, что и слов нет... Мужу напекла на работу для празднования Масленицы штук пятьдесят... Уверена, что понравятся всем. Нежные, как бархат. Тоненькие, нежные...

Ингредиенты:

• Соль (щепотка)
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука — 1,5 стак.
• Молоко — 3 стак.
• Яйцо — 3 шт

Шаги:

• Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
• Хорошенько взбить и выпекать на раскалeнной сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина). Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснотой. Рецепт с Кукинга. Приятного вам аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Pannukakku - блин в духовке по-фински

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Финны - народ гостеприимный. Накормят гостя и по прибытии, и при отбытии. Еще финны - народ практичный. Свидетельство тому этот рецепт. Подходит и для лентяев, и для занятых людей: у плиты стоять не надо, сама печет! Pannukakku можно сделать и сладким, и нейтральным. Можно с припеком, а можно и с "таком". Спасибо johannа из Финляндии за этот рецепт!

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт
• Молокo — 800 г
• Мука (1 cup (US)) — 125 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 2-5 ст. л.
• Соль — 1/2-1 ч. л.
• Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

Шаги:

• Вот такой знакомый набор продуктов: масло, сахар, мука, яйца. Масло растопим в микроволновке (30 сек) и дадим остыть. Муку просеем, добавим к ней соль, сахар (по вкусу), разрыхлитель теста. Введем, постепенно взбивая, молоко. Количество ингредиентов дано на 1/2 большого противня (у меня маленькая духовка).
• Яйца взобьем до пышной пены.
• В молочно-мучную массу постепенно введем взбитые яйца. Аккуратно размешаем ложкой до однородной консистенции. Поставим минут на 10 "отдохнуть" от наших очумелых ручек.
• Духовку разогреем до 200 градусов. Противень с бортиками прикроем бумагой для выпечки так, чтобы бумага выходила за бортики. Бумагу хорошо смажем частью растопленного масла. В половину теста я добавила сверху свежую чернику (это по желанию). Финны добавляют иногда тонко нарезанные дольки яблок. Тесто жидкое, поэтому аккуратно ставим противень в нагретую духовку минут на 35-50 (в зависимости от духовки).
• Вот такой красавец у меня получился! Всем блинам блин! Дать чуть остыть и нарезать, как душа пожелает!

Нашелся интересный рецептик:

Необычные оладьи

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты:

• Масло растительное (в тесто + масло для жарки) — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука — 3 стак.
• Яйцо — 4 шт
• Кефир — 0,5 л
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Шаги:

• Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
• Итак...
• Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли. Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне, постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть сильно теплой, но не горячей. Снять с огня добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает. И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи-пиццы

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рискну показать еще один интересный рецепт оладьев. Думала, есть на сайте, но почему-то не нашла. Может плохо искала?)) Рецептов оладьев на сайте много, не секрет, что можно их делать с яблоками, ягодами, фаршем и т. п. , все перечислять не буду) И тесто у каждой хозяйки разное. В этом рецепте самый простой и самый известный вариант теста, только вот вкус совсем другой)) Опять же плюс этого рецепта, что очень быстро Вы сможете приготовить вкусный, сытный завтрак для своей семьи из доступных продуктов, но с новым вкусом)

Ингредиенты:

• Сметана (или кефир, или йогурт натуральный-несладкий, без наполнителей) — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода — 05 ч. л.
• Специи (любые специи по вкусу + соль + перец)
• Сыр (тертый)
• Ветчина (или другие колбасные изделия или фарш)
• Помидор

Шаги:

• Здравствуйте!!!!! Я все делаю на глаз. Пыталась измерять количество ингредиентов, но когда уже замесила тесто, поняла, что опять сделала ошибку, измерять надо было столовыми ложками. Так надежней и практичней. Но потом подумала, что, в принципе, у каждой хозяйки свой рецепт, а вот идея может пригодиться. Чтобы оладьи оставались пышными и не оседали, первым делом мы смешаем соду и сметану. И оставим минут на пять. И только затем добавляем яйца + специи (я взяла смесь специй для пиццы + соль + перец) + муку
• Мелко режем ветчину, помидор - это в данном случае (грибы, перец сладкий, оливки, зелень и т.п., в общем то, с чем вы любите обычную пиццу. Каждый делает на свой вкус)
• Смешиваем с тестом
• Жарим как обычные оладьи

Нашелся интересный рецептик:

"Школьные" оладьи по ГОСТ

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты:

• Водa (теплая, для теста) — 481 мл
• Мука пшеничная (для теста) — 481 г
• Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
• Яйцо куриное (для теста) — 23 г
• Сахар (для теста) — 17 г
• Соль (для теста) — 9 г
• Масло растительноe (для жарки) — 2 ст. л.

Шаги:

• Отмеряем нужное нам количество продуктов. Взвесим соль. 9г или 1 ст.л. вровень с краями.
• Затем сахар. 17 г или 1 ст.л. с горкой.
• Дрожжи. 14 г. - скатать шарик d 3 см.
• И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
• Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
• Добавим просеянную муку.
• Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
• Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
• Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
• По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто получается пружинистым.
• Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
• Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать, что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но в результате получились те самые "школьные" оладушки.
• Я подавала их, полив медом.
• А вот они вблизи.
• И еще.
• А это в разрезе.
• Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные. Угощайтесь на здоровье!

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи "Пышные"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вкусные, пышные оладьи.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Молоко (тёплое) — 400 г
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (в тесто + для жарки) — 2 ст. л.

Шаги:

• В теплом молоке необходимо развести дрожжи, добавить сахар, стакан муки, все перемешать и оставить на полчасика.
• Пока наша опара будет подниматься, необходимо взбить немного яйца. Потом добавляем к опаре взбитые яйца, оставшуюся муку, соль, растительное масло, все снова перемешиваем и оставляем еще примерно минут на 20 -30. Тесто получается тягучее и пышное.
• Потом разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и жарим наши оладушки с обеих сторон до румяной корочки.
• Приятного аппетита.