Pinky [Ше́ф-де-парти́]

разместила рецепт на кухне

Хычины с мясом

81

На кухне у: 163

Приготовили: 2

Автор: Masha Volgina

Просмотров: 84196

разместила рецепт на кухне

Картофельные пирожки с сыром

74

На кухне у: 96

Приготовили: 3

Автор: Маша

Просмотров: 16498

разместила рецепт на кухне

Чебуреки с картофелем и сыром

118

На кухне у: 156

Приготовили: 4

Автор: Ptaxa12

Просмотров: 29351

Нашелся интересный рецептик:

Пирожки слоистые с куриным мясом,пореем и вялеными томатами

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• тесто:
• мука около 450 гр.,
• соль 1 ч.л.,
• масло растительное 150 мл.,
• вода тёплая 150 мл.
• ------------------------------------------------
• начинка:
• порей 2 шт.(300 гр.) ,
• мясо куриное отварное 350 гр.,
• томаты вяленые (в масле )4-5шт.,
• петрушка,
• чили,
• тимьян,
• белок,
• соль/перец по вкусу,
• масло раст. 1-2 ст.л.
• ----------------------------------------------
• желток-молоко,
• масло сливочное 20 гр.

Шаги:

• Добрый день!
• Очень хороший способ "пристроить"
• отварное куриное мясо (350 гр.),угощайтесь!
• Замешиваем из всех компонентов
• замечательное,послушное,слоистое тесто,
• закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса.
• Сами тем временем делаем начинку:
• обжариваем на растительном масле
• кусочки куриного мяса ,
• добавляем порезанный полукольцами порей,тимьян,
• петрушкy и томаты,порезанные полосками,
• и обжариваем вместе,приправив,
• охлаждаем и добавляем белок,перемешиваем.
• Выкладываем тесто на доску и делим на 20 частей,
• раскатываем каждую в очень тонкую лепёшку диаметром 15-20 см.
• и кладём по 1-2 ст.ложке начинки.
• Заворачиваем так же,как фаршированные блины.
• Кладём на покрытый пергаментом противень,
• покрываем смесью желтка с 1-2 ст.л. молока,
• посыпаем молотым чили
• и отправляем в разогретую до 200° духовку
• на 20 минут.
• Готовые булочки смазываем сливочным маслом...
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

пирожки из моего любимого теста+пирог

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• до фотосессии дожило очень малое количество из 40 пирожков.зашли друзья......P.S.из этого же теста пекла пирог с мясом и грибами к постному борщу.потом сверху полила его маслом с толчёным чесноком.ход работы не пишу.посмотрите пошаговые.если что-то непонятно объясню.норма теста та же.что и на пирожки.как собирать пирог смотретьTYT

Ингредиенты:

• 500 мл.кефира 7 гр.сухих дрожжей
• 1 ст.л.сахара
• 1 ч.л.соли
• 2 крупных яйца
• 50 гр.растопленного сливочного масла
• 700 гр.муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/
• 1 яйцо для смазки
• немного сах.пудры
• начинка:
• 6-7 крупных кисло-сладких яблок
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2-3 ст.л.сахара/можно больше/
• 100 гр.клюквенного джема/любой ваш любимый/
• 3 полных столовых ложки крахмала/у меня кукурузный/

Шаги:

• тесто:
• тёплый кефир/я его слегка подогрела/.сл.масло.яйца.соль. сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
• сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску.сверху накрыть другой миской большего диаметра.
• получается как бы парник для теста.
• поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.
• разделить тесто на порции и распластав на столе/смазанном рас.маслом наполнить начинкой.защипнуть и выстелить на противень застеленный пекарской бумагой.швом вниз.
• накрыть полотенечком и поставить на расстойку в тёплое место минут на 15-20.
• смазать яйцом взбитым с несколькими каплями ледяной воды.
• выпекать в прогретой духовке при 180" 30 мин.ориентируйтесь на вашу духовку.
• готовые пирожки накройте полотенечком и дайте им слегка отдохнуть и остыть.затем посыпьте сахарной пудрой.
• начинка:
• яблоки очистить и мелко порезать.засыпать сахаром.добавить лимонный сок и перемешать.поставить на медленный огонь и проварить минут 5-7.снять с огня и откинуть на дуршлаг.сок сохранить.развести крахмал 3 ст.л. остывшего сока.а остальной выпить.вкусно!
• к яблокам добавить джем.разведённый крахмал и перемешать.

Нашелся интересный рецептик:

самое вкусное дрожжевое тесто

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 1.сливки 10%-400мл
• 2.4 яйца
• 3.4 ст.л. сахара
• 4.1/2 ч.л соли
• 5.пакетик сухих дрожжей
• 6.4 ст.л. растопленного маргарина для выпечки(или слив.масла)
• 7.мука

Шаги:

• 1.Взбить яйца с сахаром и солью.
• 2.Нагреть сливки(чтобы были горячими,но не обжигающими-иначе дрожжевые грибки погибнут и тесто не поднимется)
• 3.Смешать взбитые яйца,сливки и дрожжи(иногда я добавляю "улучшитель муки")
• 4.Понемногу всыпать просеянную муку(столько,сколько возьмет тесто,чтобы быть упругим,эластичным,мягким,"живым"... ;))
• 5.Месить дрожжевое тесто нужно долго!
• 6.Поставить в теплое место подходить,после увеличения объема в 2 раза,обмять,а после второго подхода -разделывать.
• Из этого количества продуктов у меня получается окола 40-45 пирожков.
• Тесто по этому рецепту годится на беляши,ватрушки,пирожки...
• Всё всегда получается необыкновенно мягким,вкусным,нежным,пушистым...не успевает зачерстветь!
• И хотя дрожжевое тесто любит руки,я всё делаю миксером-осечек и неудач пока не было.. ;)
• Приятного аппетита!