ЕлЕнА К.
Коми́
Нашелся интересный рецептик:
Цветная капуста тушеная
Описание
-
В дополнение к гарниру (или вместо него) приготовьте тушеную цветную капусту. Такая капуста просто и быстро готовится. К тому же, цветная капуста - очень полезна; она богата витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- Цветная капуста (голова) — 1 Штука
- Томатная паста — 50-60 Грамм
- Вода — 60 Миллилитров
- Соль — - По вкусу
- Перец черный — - По вкусу
- Базилик — - По вкусу
- Горький перец (чили) — - По вкусу (По желанию)
- Масло сливочное — 20-30 Грамм
- Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Шаги:
- Как приготовить тушеную цветную капусту?
- 1. Цветную капусту разделите на соцветия. Соцветия тщательно промойте.
- 2. Промытые соцветия капусты нарежьте пластинками.
- 3. В сковороде нагрейте и смешайте растительное и сливочное масло. Поставьте огонь на средний и положите на сковороду нарезанный чили (если используете), обжарьте в течение нескольких минут, затем выложите пластинки цветной капусты. Обжарьте с каждой стороны в течение 3-4 минут.
- 4. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и залейте горячей кипяченой водой.
- 5. После закипания огонь убавьте до медленного и тушьте в течение 15 минут.
- 6. Свежий базилик промойте и нарежьте. Добавьте в сковороду. Можно использовать и сушеный. Но тогда его следует добавить в тушение раньше, вместе с солью и перцем.
- Цветная капуста тушеная готова!
- Подавайте ее к основным блюдам в качестве гарнира.
- Приятного аппетита!
klassika
[Мастер шеф]
[Дебютант]
