Ольга75
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Сибас с творожно-сливочным сыром и овощами
Описание
- Незатейливый рецепт приготовления морской рыбы. Отличный вариант для праздничного ужина "Подари мне этот вечер".
Ингредиенты:
- Рыба (Сибас свежий, 300/400гр) — 2 шт
- Сыр творожный (сливочный "Violette") — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Салат (руккола) — 30-40 г
- Лук репчатый (красный, маленький) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
Шаги:
- Сибас помыть, обсушить, очистить от чешуи. Открыть жаберную щель и удалить жабры. Сделать продольный разрез с двух сторон рыбьего хребта, ножницами вырезать хребет. Удалить внутренности. Промыть рыбу и обсушить.
- Взбить яйцо. Соединить с творожным сыром.
- Добавить нарезанную рукколу, нарезанный тонкими полукольцами лук, соль, перец и перемешать.
- Положить начинку в сделанный в рыбе карман. Выложить сибас в огнеупорную форму, выстеленную пекарской бумагой и смазанную оливковым маслом.
- Запекать при 200С - 25-30 минут.
Подавать со свежими овощами, белым сухим вином, при желании сбрызнуть лимонным соком.
