nymka
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом
Описание
- Так сложилось, что мои домашние (да и я сама) субпродукты не очень жалуют. Готовлю их очень редко и чаще куриные. Поэтому когда мне в руки попало свиное сердце, я очень долго думала-гадала что же с ним сделать... Решилась на салат, и была очень приятно удивлена: оказалось, что салат с сердцем может быть очень-очень вкусным!!!
Ингредиенты:
- Сердце — 0,5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 80 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
Шаги:
- Сердце отварить (я делала это в мульти-скороварке 40 минут), остудить, нарезать соломкой.
- Морковь почистить, натереть на терку для моркови по-корейски и спассеровать на масле растительном. Остудить.
- Яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиком.
- Свежий огурец нарезать соломкой.
- Лук нарезать полукольцами тоненько и замариновать:
на 1 луковицу я беру 2ч. л. сахара + 1/5ч. л. соли+1,5ч. л. уксуса 9%, и заливаю все это кипятком до уровня лука в посуде.
Маринад на вкус должен быть кисло-сладкий.
когда вода остынет, лук готов, можно откинуть на ситечко чтобы стекла жидкость или отжать просто лишнюю влагу.
- В майонез добавить горчицу и натертый маринованный огурец (или порезать его просто мелким кубиком). Перемешать.
- Соединить сердце, лук, морковь,
- Огурец, яйцо, соус. Перемешать, Добавить соль, перец по вкусу.
- Приятного аппетита!!!
