Николь Славная [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Свинина, тушенная с черносливом и яблоками

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 500 г свинины (мякоти)
• 150 г чернослива
• 350 г яблок
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Свинину нарезать брусочками.
• Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив нарезать соломкой.
• Яблоки нарезать пластиками.
• Свинину обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
• Добавить чернослив, тушить 3-4 минуты.
• Затем добавить яблоки, тушить 15-20 минут. На гарнир подать рис или картофельное пюре.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Куриное филе под апельсиновым соусом

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 300 г апельсинов
• 150 г лимонов
• 200 г лука
• 2 зубчика чеснока
• 125 г апельсинового или персикового йогурта
• красный молотый перец
• соль
• растительное масло

Шаги:

• С одного апельсина снять цедру.
• Выжать сок из апельсинов и лимона.
• Лук нарезать полукольцами.
• Филе нарезать небольшими кусочками.
• В сок добавить 1 ч.л. красного перца, выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить.
• Добавить лук, перемешать.
• В маринад добавить филе, перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
• Затем филе вынуть, лук выбросить, маринад процедить.
• На растительном масле обжарить филе. Добавить маринад, тушить 20 минут.
• Добавить йогурт и цедру, тушить еще 5-7 минут.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Баклажаны, запеченные с грибами

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов
• 400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 200 г сметаны (15-20%)
• 150 г лука
• соль
• растительное масло

Шаги:

• Баклажаны нарезать кубиками.
• Баклажаны посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть их в холодной воде, отжать.
• Лук мелко покрошить.
• Грибы нарезать ломтиками.
• На растительном масле обжарить лук.
• Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут.
• Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут.
• Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.
• Залить сметаной, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Печень по-строгановски

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Популярный рецепт приготовления печени. Печень получается мягкая, тающая во рту. Советую использовать говяжью или куриную печень. Свиная, на мой взгляд, не очень подходит. На гарнир можно приготовить рис, макароны или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 300 г сметаны
• 200 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Лук мелко покрошить.
• Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.
• Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.
• Добавить сметану, тушить 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель или рис.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Куриные бедрышки, запеченные с сыром

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Бедрышки получаются сочными, благодаря сыру приобретают сливочный вкус. На гарнир идеально подойдет салат из свежих овощей или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
• 150 г сыра (твердого)
• 7-8 столовых ложек майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень
• соль

Шаги:

• Сыр нарезать пластиками.
• Зелень мелко нарезать.
• Смешать майонез и зелень.
• Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
• В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
• Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
• Смазать бедрышки майонезом с зеленью и чесноком, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 200 г фетучини (или любых макаронных изделий)
• 500 г телятины (или куриного филе)
• 300 г грибов
• лук порей (или 150 г репчатого лука)
• 1/2 стручка перца чили (можно не добавлять)
• соль
• перец
• растительное масло
• 150 г творожного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
• 200 мл сливок (10-20%)
• 150 г твердого или полутвердого сыра (я использовала Пармезан)
• 1/2 ч.л. мускатного ореха (молотого)
• соль
• перец

Шаги:

• Мясо нарезать небольшими кусочками.
• На растительном масле жарить мясо в течение 30 минут (под крышкой).
• Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
• У перца чили удалить семена, мелко нарезать.
• Грибы нарезать пластиками.
• К мясу добавить лук.
• Следом добавить перец.
• Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить под крышкой еще 20 минут.
• Готовим соус. Смешать творожный сыр, сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить.
• Добавить мускатный орех, перемешать, довести до кипения. Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока соус не начнет густеть.
• Макароны отварить до готовности. На тарелки выложить макароны, на макароны выложить мясо с грибами. На мясо выложить соус.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Жюльен с курицей и грибами

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 200 г лука
• 200 г сыра (твердого)
• 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
• 2 столовые ложки муки
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
• Лук мелко покрошить.
• Грибы почистить, мелко нарезать.
• Филе остудить, мелко нарезать.
• Обжарить лук на растительном масле.
• Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
• Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
• На сухой сковороде слегка обжарить муку.
• Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
• Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
• Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Торт из печени

Источник: www.say7.info

Показать всё

Ингредиенты:

• 700 г говяжьей печени
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 100 г муки
• 200 г лука
• 200 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• растительное масло
• соль
• 3 вареных яйца
• помидоры
• зелень

Шаги:

• Лук мелко покрошить.
• Морковь натереть на средней терке.
• Обжарить лук на растительном масле.
• Добавить морковь, хорошо обжарить.
• В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
• Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.
• Добавить яйца, хорошо перемешать.
• Добавить молоко, перемешать.
• Затем добавить муку, посолить, перемешать.
• На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
• Смазать теплый блинчик майонезом.
• Выложить морковь с луком.
• Накрыть следующим блинчиком.
• Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Я еще сделала розочки из помидоров. О том, как это сделать я рассказала здесь:Розочки из помидоров. Желательно дать торту пропитаться.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Очень вкусное, сытное блюдо. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат. Вместо баклажанов можно использовать кабачки. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

• 300 г баклажанов
• 20-30 г белых сушеных грибов
• 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
• 150 г лука
• 250 г помидоров
• 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
• 100 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Шаги:

• Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.
• Лук мелко нарезать.
• Баклажаны нарезать кубиками. Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
• Помидоры нарезать кубиками.
• Грудинку нарезать небольшими кусочками.
• Грибы мелко нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• На растительном масле обжарить лук.
• Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10-15 минут.
• Добавить грудинку, слегка обжарить.
• Добавить баклажаны, посолить, поперчить. Жарить, под крышкой, в течение 20-25 минут.
• Добавить помидоры, жарить в течение 5-7 минут.
• Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).
• К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать. При подаче посыпать сыром и зеленью.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Цыпленок тапака

Источник: www.say7.info

Показать всё

Описание

• Очень популярное блюдо. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Ингредиенты:

• 1 цыпленок весом около 500 г
• соль
• перец
• растительное или сливочное масло

Шаги:

• Цыпленка разрезать по грудке.
• Отбить. Затем перевернуть и еще раз хорошо отбить.
• Посолить, поперчить.
• Разогреть сковороду с маслом.
• Выложить цыпленка.
• Сверху придавить каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой (я придавила крышкой от казана, на нее поставила кастрюлю с водой). Жарить 15-20 минут на одной стороне.
• Затем перевернуть, придавить, и жарить еще 15-20 минут.
• Приятного аппетита!