moderator_Alex [Эскулерье́]

Нашелся интересный рецептик:

Картопля запечена у мікрохвильовці

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картопля середня 6 шт.
• цибуля 1-2 шт.
• сметана 100 г
• сир твердий 100 г
• сіль
• перець
• хмелі-сунелі
• кетчуп
• вода
• олія 4 ст. ложки

Нашелся интересный рецептик:

Закуска "Гнездо змеи"

Источник: www.pokushay.ru

Показать всё

Описание

• Оригинальная закуска для веселой встречи нового 2013 года.

Ингредиенты:

• »Мраморные» яйца
• - 3 шт.
• мясо криля консервированное - 1 банка
• сыр - 100 гр.
• яблоко
• креветки - 3 шт. (по количеству яиц)
• майонез

Шаги:

• Мясо криля размять вилкой.
• Сыр и яблоки натереть крупно.
• У яиц срезать верхушки, разрезать пополам, удалить желтки.
• Перемешать криль, яблоки, сыр, добавить измельченные остатки яиц, заправить майонезом.
• Наполнить половинки яиц салатом, соединить по две.
• Отварить креветки, удалить щупальца.
• Креветку, изображающую маленькую "змейку", посадить в яйцо с салатом.

Нашелся интересный рецептик:

Тартар из помидоров с кремом из моцареллы

Источник: eda.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Помидоры - 4 штуки
• Сыр моцарелла - 125 г
• Базилик - 2 стебеля
• Оливки - 8 штук
• Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки
• Крутоны - 30 г
• Сливки - 125 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Шаги:

• 1. Помидоры (нужны очень спелые, сладкие) разрезать на четвертинки, очистить от семян — и вообще лучше вырезать всю их мокрую сердцевину. Нарезать мелкими кубиками и переложить в миску.
• 2. Крупные и крепкие оливки ­обрезать с четырех сторон, сердцевину с косточкой выкинуть. Оборвать с веток базилика листья, отправить к долькам оливок и основательно измельчить ножом. Переложить все к помидорам, добавить столовую ложку оливкового масла, посолить, поперчить — и хорошенько перемешать.
• 3. В кувшин или другую высокую емкость положить шарик мо­цареллы, добавить сливки для взбивания, посолить, поперчить — и пробить блендером до однообразного состояния. Если получилось очень густо, можно добавить еще сливок. ­Перелить смесь в сифон и убрать на час в холодильник.
• 4. Разложить тартар из помидо­ров с оливками и базиликом по бокалам для мартини. Затем — немного крутонов. Впрочем, крутоны — это уже дело добровольное, можно вполне обойтись и без них.
• 5. В завершение заполнить бокалы воздушным кремом из моцареллы и сливок с помощью си­фона. Для аромата побрызгать оливковым маслом — совсем немного, по четверти чайной ложки на порцию. И немедленно подавать.

Нашелся интересный рецептик:

Салат "Змейка"

Источник: saechka.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• салат оливье
• с колбасой
• корнишоны
• оливки
• 1 отварная морковь
• 1 помидор чери
• зеленый лук

Шаги:

• Украшение салатов было честно утырено когда-то с инета. Оливье специально очень мелко накромсать, чтобы удобно было потом укладывать "змею". А еще лучше брать не Оливье за основу, а какой-нибудь слоеный салат сделать - огурец проще "приклеивать" на ровную поверхность, чем на ребристую от Оливье. Ложечкой столовой выложить салат в виде "змеи", подровнять обратной стороной ложки форму "змеи". Формируется "змейка" легко и форму держит хорошо, если майонеза не перелить. То, что отвалилось случайно при переносе салата на блюдо - салфеточкой легко убирается.
• Корнишоны порезать узкими дольками, оливки - на кружочки. Выложить сверху на салат. Из отварной моркови я вырезала еще корону и маленькие кусочки моркови вставила в серединку каждой оливки. "Глаза" - чери. "Язык" - зеленый лук.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нашелся интересный рецептик:

Гречка с печенью

Источник: www.rezepty.ru

Показать всё

Описание

• Для будничного ужина отлично подойдёт гречка с печенью и овощами: блюдо для всей семьи, вкусное, сытное и полезное, к тому же готовится просто и быстро. Морковь и перец успешно можно заменить грибами, хотя получится совсем иной вкус и иное блюдо. Попробуйте!

Ингредиенты:

• печень куриная 400-500 г
• крупа гречневая 200 г
• луковица 1-2 шт.
• морковь небольшая 1 шт.
• перец сладкий ½ шт.
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги:

• Подготовить продукты. Овощи очистить, помыть, из печени удалить плёнки
• Лук измельчить, обжарить на масле до прозрачности
• Добавить к луку натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный соломкой перец, немного обжарить
• Затем выложить нарезанную кусочками печень, перемешать, обжарить в течение нескольких минут
• Влить немного воды и тушить под крышкой 7-10 минут до готовности печени
• Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу
• Добавить в готовую кашу поджарку из печени и овощей, снять с огня, подавать

Нашелся интересный рецептик:

конфеты "Шоколадная помадка с орехами"

Источник: www.good-cook.ru

Показать всё

Описание

• Вкуснейшие конфетки. Мягкие, умеренно сладкие, с кусочками орехов. Оторваться просто невозможно.

Ингредиенты:

• 100г молока или 10~20% сливок
• 1 стакан сахара (200г)
• 100г горького шоколада
• 100г сливочного масла
• 150г сухого молока
• 3 ст ложки какао
• 1 стакан грецких орехов (100г)
• при желании - 1~2 ч ложки коньяка

Шаги:

• В небольшую кастрюльку налить молоко или сливки, насыпать сахар, положить наломанный горький шоколад и сливочное масло.
• На среднем огне при помешивании довести до растворения шоколада, сахара и масла.
• Всыпать сухое молоко и какао.
• Перемешать. При желании добавить коньяк. Масса получится густая и с небольшими комочками сухого молока.
• Перелить массу в блендер и взбить до однородности.
• Перелить обратно в кастрюльку и проварить при постоянном помешивании 5 минут, чтобы избавиться от привкуса мучнистости. Грецкие орехи крупно нарезать.
• Вмешать в шоколадную массу. На дно формы постелить бумагу для выпечки. Выложить массу и разровнять.
• Остудить и поставить в холодильник на 10~15 часов. На стол положить лист бумаги для выпечки. Ножом провести по стенкам формы и опрокинуть её на стол. Снять форму и отделить бумагу.
• Нарезать шоколадный брикет на ровные кусочки.
• Конфеты получаются мягкими, но хорошо держущими форму. Поверхность конфет слегка липкая, но не пачкающая.
• Для того, чтобы конфеты при хранении не слипались, обвалять их в какао, или в мелко молотых орехах, или в маке, или в кунжуте.
• Хранить в холодильнике в контейнере с крышкой.

Нашелся интересный рецептик:

Рыбка в кляре

Источник: vpuzo.ru

Показать всё

Описание

• Рыбка в кляре готовится очень просто и быстро,при этом рыбка остаётся очень нежной и просто тающей во рту.

Ингредиенты:

• Филе морской рыбы500 г
• Мука100 г
• Яйцо1 шт
• Молоко100 мл
• Сольпо вкусу
• Приправа для рыбыпо вкусу и желанию
• Растительное маслодля жарки

Нашелся интересный рецептик:

Творожная запеканка с изюмом и облепиховым джемом

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Манная крупа - 80 г
• Изюм - 100-150 г
• Ванилин - 1 пакетик
• Соль - 1 щепотка
• Сода - 1/4 ч. л.
• Сахар - по вкусу (кому надо, подсластите)

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка творожная с изюмом

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• г
• г
• г
• г
• шт.
• г
• г
• г
• г
• сколько уйдет
• сколько уйдет

Нашелся интересный рецептик:

Салат из креветок с йогуртом

Источник: www.gotovim.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• креветки (в панцире) - 300г
• салатная смесь (айсберг, фризи и т.д.) - по вкусу
• свежий огурец - 1-2 шт.
• свежие помидоры - 1-2 шт.
• для заправки: йогурт (натуральный, без добавок) - 1 баночка
• свежая зелень (петрушка, укроп и т.д.) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Шаги:

• Вскипятить подсоленную воду, положить креветки и сварить до готовности. У креветок отделить хвостики от брюшка. Хвостики очистить от панциря, сделать продольный разрез вытянуть кончиком ножа внутренности (черная жилка). С огурцов срезать кожицу и нарезать тонкими кольцами. Помидоры нарезать тонкими полукольцами.
• Положить в салатник зелень и овощи.
• Добавить подготовленные креветки.
• Для заправки йогурт смешать с мелко нарезанной зеленью, приправить солью. Полить салат йогуртовой заправкой и сразу же подать на стол. Салат готов.