марина15
Коми́
Нашелся интересный рецептик:
Кекс из сухофруктов
Описание
- Почему из сухофруктов, спросите вы. А потому, что сухофрукты - это основа этого рецепта, а тесто, все го лишь связующее их вместе. А еще это очень полезно!
Ингредиенты:
- Сухофрукты (изюм, инжир, курага, чернослив) — 400 г
- Орехи (миндаль, грецкий орех) — 150 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 9 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Смесь специй (гвоздика, имбирь, кардамон) — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Шаги:
- Хорошо промываем сухофрукты, заливаем теплой водой. Пусть постоят часа два, тк очень часто их обрабатывают вредными химикатами, чтобы большую часть забрала вода. После сцеживаем воду и нарезаем мелкими кусочками.
- С лимона натираем цедру. В миску просеиваем муку, добавляем какао, сухофрукты, измельченные орехи, соду, соль, мед и специи. Перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с тестом.
- Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
- Ставим на решетку — остужаться. Когда хорошо остынет — вынимаем. Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать. Украшаем сахарной пудрой (по желанию), но так наряднее, более снежно. Приятного аппетита!
koritca
[Су́-шеф]
[Король кулинарии]
[Мастер шеф]
