milvz [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Американские оладьи с клубничным пюре

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Еще в школе подруги подарили мне энциклопедию "Домашняя выпечка". Вот из нее этот рецепт. Полное название "Американские оладьи к русской масленице", но ведь до нее еще далеко, а побаловать себя вкусным завтраком можно и сейчас...

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Молоко — 2 стак.
• Мука — 2 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Клубника (мороженная) — 1 стак.
• Крахмал — 1/4 ст. л.
• Вода — 1/4 стак.
• Ванилин

Шаги:

• Начнем с пюре. Для этого клубнику порезать, но не очень мелко.
• Клубнику смешать с 1/4 стакана сахара, крахмал развести водой.
• Соединить клубнику с крахмалом, на медленном огне довести до кипения и проварить буквально одну минуту. Добавить немного ванилина и остудить.
• Для оладьев взбить яйца с 2 столовыми ложками сахара и солью.
• Добавить молоко, растительное масло, гашенную соду, муку. Тесто получается гуще чем на блины, но жиже чем на обычные оладьи.
• Жарить как обычные оладьи,только немного крупнее. Я это делаю практически без масла. Из данного количества теста получается примерно 16 оладий.
• Приятного начала дня.

Нашелся интересный рецептик:

"Идеальные" оладьи на кефире

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладушки остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Кефир — 0,5 л
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Мука — 2,5 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Шаги:

• Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Итак, кефир вылить в миску. добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
• Затем добавить просеянную муку и соду. (Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой)
• Тщательно перемешать. (Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!) И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
• Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
• Нагреть растительное масло. Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото),
• Переворачиваем на вторую сторону, оладушки сразу начинают подниматься.
• Вот и все. Вкусные пышные оладьи на кефире готовы!
• Можно кушать со сметанкой, с вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Мясо по-французски (из курицы)

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Горчица (приправа) - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец свежемолотый - по вкусу
• Масло растительное - 1-2 ст.л.

Шаги:

• Куриное филе вымойте и разрежьте его продольно на 3 части.
• Отбейте куски филе кухонным молоточком. Можете для этого процесса прикрыть мясо пищевой пленкой, чтобы оно при отбивании не разбрызгивалось по кухне.
• Грибы вымойте и нарежьте небольшими ломтиками или соломкой.
• Выложите грибы жариться на сковороду, в разогретое растительное масло.
• Лук почистите, вымойте, нарежьте полукольцами или четвертькольцами и отправьте жариться к грибам. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Жарьте все до светло-золотистого цвета, периодически помешивая.
• Сыр натрите на крупной терке. Помидор вымойте и нарежьте ломтиками.
• Включите и разогрейте духовку. Куриное филе выложите на противень (смазанный маслом), посолите и поперчите.
• Смажьте филе горчицей.
• Выложите на филе жареные грибы с луком и ломтики помидора.
• Присыпьте сыром.
• Поместите мясо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. После чего мясо по-французски из курицы подавайте к столу. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Мегапростой киш для ленивых

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое (я использовала только 1 лист из 2-х) - 1/2 пачки
• Шпинат (у меня был замороженный ) - 400 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сыр голландский (любой любимый твердый сыр) - 100 г
• Масло оливковое (для начинки, у меня было Гранд ди Олива первого холодного отжима) - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Молоко (у меня было 2,5% жирности) - 200 мл

Шаги:

• 1) Раскатываем тесто под форму, в которой будете выпекать пирог. Присыпаем ее мукой, выкладываем основу так, чтобы получились высокие края. Немного их загибаем, одним словом придаем красивый вид.
• 2) Берем глубокую миску, смешиваем все ингредиенты (кроме сыра): шпинат (предварительно размороженный), яйца, молоко, оливковое масло, все перемешиваем хорошо. Солим немного.
• 3) Выливаем на основу начинку. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 175 градусов, на 40-50 мин.

Нашелся интересный рецептик:

Мясной рулет из лаваша

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
• Фарш смешанный – 500 г
• Сыр твердый – 150 г
• Лук крупный – 1 шт.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Майонез – 150 г
• Соль
• Перец черный молотый
• Зелень - 0,5 пучка
• Масло растительное - 2 ст. ложки

Шаги:

• Как приготовить мясной рулет из лаваша: Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
• Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут). Посолить, поперчить и снять с огня. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.
• Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено». По величине формы определяем размер лаваша. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
• Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси). Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
• Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус». Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Домашняя пицца на скорую руку

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Майонез - 4 ст. л.
• Сметанa - 4 ст. л.
• Мука - 9 ст. л. без горки
• Для начинки:
• Сыр
• Колбаса
• Помидоры (у меня вместо помидора - сладкий перчик)
• Лук красный (по желанию)
• Грибы (по желанию)

Шаги:

• Как приготовить домашнюю пиццу на скорую руку: Для основы: яйца, майонез, сметана и мука.
• Все смешиваем и сразу выливаем жидкое тесто на разогретую сковороду. Немного присаливаем, любителям кетчупа можно покапать немного кетчупом.
• Сразу же добавляем нарезанную колбаску (ее либо обжарить, либо так выложить). П.С. Попробовав, я в последующие разы добавляла еще лук красный, нарезанный полукольцами и томаты обязательно!!!
• Сверху - нарезанный перчик.
• Сразу сыр. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• И - под крышку, до тех пор, пока сыр весь не расплавится. Сразу выключаем и кушаем!
• Домашняя пицца на скорую руку готова.
• Пицца на скорую руку в разрезе.

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка "Ленивая жена"

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Пельмени замороженные - 800 г
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Яйца куриные - 4 шт.
• Майонез (или сметана) - 250 г (по вкусу)
• Соль - 1-2 ч. ложки
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - по вкусу

Шаги:

• Подготовить продукты для запеканки "Ленивая жена".
• Как приготовить запеканку "Ленивая жена": Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
• Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
• Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Сверху выложить жареный лук.
• В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.
• Хорошо взбить.
• Залить пельмени яично-майонезной смесью.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
• Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
• Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью.
• Запеканка из пельменей готова. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Сырки плавленые - 2 шт. (по 90 г)
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 3-4 зубка
• Майонез - 2-3 ст. ложки
• Огурец некрупный - 1 шт.
• Перец красный болгарский - примерно 1/4 шт.
• Черные оливки без косточек - примерно 10-12 шт. (половина количества баклажанных кружков)
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Шаги:

• Продукты для закуски из баклажанов "Павлиний хвост".
• Как приготовить "Павлиний хвост" из баклажанов: Яйца варим вкрутую. Баклажаны режем кружочками толщиной до 1 см.
• Обжариваем баклажаны на разогретом растительном масле с двух сторон, на умеренном огне, до легкой румяности.
• Сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Даем баклажанам остыть. Баклажаны не солим, так как сверху у нас потом будет довольно острый салат.
• Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки (их стоит подержать в холодильнике, чтобы лучше натирались) и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Салатная масса должна быть достаточно густой. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.
• Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. Чтобы маслина держалась, я ее тоже снизу смазала салатом. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца. Так украшаем все баклажанные кружки.
• Выкладываем подготовленные кружки на большое овальное блюдо в виде павлиньего хвоста. Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" готова. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Салат из курицы и огурцов

Источник: www.russianfood.com

Показать всё

Ингредиенты:

• Куриная грудинка – 300 г
• Огурцы – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана - сколько уйдет
• Соль
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зеленый лук
• Петрушка
• Клюква - для украшения

Шаги:

• 1. Куриную грудинку отварить до готовности с лавровым листом и солью.
• 2. Остудить и нарезать грудинку на меленькие кусочки.
• 3. Яйца отварить, остудить и почистить. Натереть на средней терке.
• 4. Свежие огурцы помыть и нарезать кубиками.
• 5. Помыть и мелко нарезать зеленый лук и петрушку.
• 6. Теперь все перемешать, посолить и заправить салат с курицей и огурцом сметаной.
• 7. Украсить готовый салат с курицей и огурцом ягодами клюквы.

разместила рецепт на кухне

Террин куриный с овощами

37

На кухне у: 48

Приготовили: 6

Автор: Людмила

Просмотров: 9272