Lyudmila Trekhlebova
[Дебютант]
разместила рецепт на кухне
Нашелся интересный рецептик:
Запеканка картофельная "Чудо"
Источник:
www.povarenok.ru
Описание
- Увидела такое чудо по телевизору и вперед. Очень славная запеканочка получилась. Это из области -резервы холодильника. Но у меня так не получается. Пришлось готовить с самого начала. Все так ладненько вышло. Картошечка-пюре, рыбная консерва и капусточка вареная с яйцом. Попробуйте, думаю Вам понравится
Ингредиенты:
- Картофель (крупный) — 7 шт
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Рыба консервированная (любая, у меня сайра с добавлением масла) — 1 бан.
- Капуста белокочанная — 100-150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (в пюре) — 50 г
- Масло сливочное (для жарки) — 15-20 г
- Масло растительное (для жарки)
- Петрушка — 15 г
- Сухари панировочные — 3 ст. л.
- Паприка сладкая (или специи) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Шаги:
- Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Капусту разобрать на листья и сварить с добавлением соли. Яйца (3 шт) сварить. Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном и сливочном (пополам) масле. Классно, вся плита занята
- До золотистого цвета
- Из сваренного картофеля (ВСЮ воду слить) сделать пюре с добавлением 50 гр сливочного масла. Когда немного остынет, домешать 1 сырое яйцо так же толкушкой для картофеля (забыла сфоткать). Рыбку, не сливая сока, размять вилкой
- Капусту, остывшую немного, режем соломкой,
- В капусту добавить нарезанные соломкой вареные яйца (я резала на яйцерезке) и мелко нарезанную зелень петрушки
- На выстеленную пергаментом и смазанную растительным маслом формочку для запекания, посыпанную панировочными сухариками, выкладываем 2/3 картофельного пюре. Плотно ложкой утрамбовываем. Сверху капусту с яйцем и зеленью. Разделяем наши начинки присыпанием 1 стол.ложки молотой паприки (сухой сладкий перец) или приправой (чтобы разделить вкусы начинок)
- Кладем рыбку
- Жареный лук
- Снова картофельное пюре
- Сверху посыпаем панировочными сухариками
- Ставим запекать в духовку при 200* на 15 минут (Вы увидите, когда сухарики зарумянились)
- Наше Чудо готово. Выложить в тарелки и украсить по желанию. Прекрасно сочетается со сметаной.
- Получаем удовольствие. Приятного аппетита
