Любовь59 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Фініки з маскарпоне

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• фініки 100 г
• маскарпоне 50 г
• горіхи волоські 10 шт.

Шаги:

• Дуже смачний десерт.
• Фініки дуже солодкі, тому до маскарпоне не треба додавати цукру.
• Вийняти серцевину з фініків, накласти ложечкою маскарпоне або домашній перетертий сир.
• Зверху покласти половинку горіха.
• Вишуканий десерт готовий.
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Слоёный салат с авокадо и креветками

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• креветки 500 г
• яйцо вареное 3 шт.
• огурец 1-2 шт.
• авокадо 1 шт.

Шаги:

• Этот лёгкий в приготовлении и вкусе салатик я готовила на новогодние праздники, но он вполне может украсить любой праздничный стол.
• Для салатика нам надо: 2 св. огурца, 1 шт. авокадо, 2-3 вар. яйца, упак. креветок (можно уже очищенных)
• Приготовление: огурец очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке, сок отжать, очистить от кожуры и косточки авокадо и тоже натереть на крупной тёрке, сбрызнуть соком лимона. Разобрать яйца на белок и желток — натереть на крупной тёрке.
• Вкус этого салатика делает заправка —
• 1-2 ст. л. сока лимона, 1-2 ст. л. оливкового масла холодного отжима, 2-3 ст. л. жирной сметаны, соль, перец — по вкусу.
• Сок и масло перемешать до однородности, затем добавить сметану и перемешать тоже. (Это упрощенная версия заправки «Цезарь»).
• Выкладываем салат слоями — огурец с авокадо промазываем соусом, затем креветки — соус, затем желток с белком — соус. Дать настояться 30-40 мин. Слои можно повторить.
• Получается очень нежный, тающий — растворяющийся во рту салат.
• Я для каждого гостя подавала салат в индивидуальном салатнике и обязательно из прозрачного стекла, что бы видно было слои.

Нашелся интересный рецептик:

Печінковий паштет з авокадо

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• печінка 1 кг
• авокадо 1 шт.
• цибуля ріпчаста 2-3 шт.
• морква 2 шт.
• часник (зубчик) 3-4 шт.
• олія рослинна
• сіль, перець
• бульйон

Шаги:

• Приготування:
• — печінку промити, зварити до готовності
• — цибулю очистити та нарізати недрібними кубиками (можна і півкільцями), моркву натрети та обсмажити на олії (вірніше пасерувати до пом«якшення овочів)
• — зварену печінку порізати на шматочки, викласти у блендер, подрібнити, додати бульйон (щоб паштет не був сухий), добавити пасеровані овочі, часник, ще раз змолоти
• — вибрати ложкою серединку авокадо, додати до маси печінкової, посолити та поперчити до смаку, ще раз гарно збити
• — викласти у баночки чи форму, поставити у холодильник.
• Паштет готовий! Дуже смачний та корисний!

Нашелся интересный рецептик:

Свинина + журавлина

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• свинина 600 г
• часник (зубки) 2 шт.
• сіль 1 ч. ложка
• перець чорний мелений 1 ч. ложка
• цукор 1 ч. ложка
• журавлина 1 склянка
• масло вершкове 25 г
• вино червоне 1 склянка
• мед 1 ст. ложка

Шаги:

• Рецепт я почала робити зранку, тому прошу перерахувати часові проміжки залежно від того, коли це робитимете виПриготування:Свинину (бажано філейку з мінімум сала) натерти сумішшю спецій (цукор+сіл+перець) та покласти у відповідний за розміром посуд, затягнути харчовою плівкою та поставити до вечора в холодильник. Ввечері я долила до м'яса вино (беру домашнє, оскільки воно натуральне і кисленьке, а ще — не забарвлює м'ясо, як магазинне, в якому повно барвників та хімії), знову зкрила плівкою і знову відправила в холодильник.
• Зранку половину журавлини перетерти на пюре в блендері, з'єднати з медом. Другу половину — промити та просушити.
• М'ясо дістати, а робит на ньому надрізи так, аби «розгорнути» — я розрізаю по середині поздовж, але не до кінця, а потім повторюю це ж саме з половинами, і так, поки не зможу розгорнути його. Легенько відбити, аби вийшло щось на зразок великох відбивни. Часник нарізати тонкими смужками та охано нашпигувати ними м'ясо. Щедро змазати журавлиновим джемом з медом, згорнути і до вечора знову в холодильник. Десь в годині четвертій, я дістала м'ясо, розгорнула, трішки натерла зсередини маслом, виклала решту ягід і скрутила тугим рулетом, на цей раз я його зв'язала, аби тримався купи.
• Форму для кекса я застелила щедро фольгою, поклала мняско, зверху трохи полила олією, загорунал фотльгу зверху і відправила на 40 хв в духовку нагріту до 170 градусів. Потім розгорнула фольгу і пекла ще 10 хвилин при тій же температурі.
• Гарячому м'ясу дала трішки вистигнути ( 15-20 хв), а тоді — на ніч під прес. Зранку зняла шнурівки і отримала ніжний рулет.

Нашелся интересный рецептик:

Каракатиця чорна

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• каракатиця 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1
• часник 2 шт.
• олія соняшникова 3 ст. ложки
• вино 3 ст. ложки
• сіль
• вода 0,5 склянки

Шаги:

• Приготування:
• Каракатицю почистити, витягнути мішечок з чорнилами і відкласти.
• Помити каракатицю і порізати.
• Підсмажити на олії цибулю і додати часник.
• Додати каракатицю, влити вино, коли випарується, залити водою.
• Додати трішки чорнила, розчиненого у воді, посолити і варити 20 хвилин до готовності.
• Можна готувати і без чорнила, тоді додати 1 ст. ложку концентрату помідора.

Нашелся интересный рецептик:

Вівсяні гофри

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• пластівці вівсяні 4 ст. ложки
• борошно кукурудзяне 2 ст. ложки
• борошно пшеничне 4 ст. ложки
• яйця курячі 1 кг
• кефір 150-180 г
• розпушувач тіста 1/4 ч. ложки
• сода харчова
• сіль
• цукор 1 ч. ложка
• кориця 1/2 ч. ложки
• олія 1 ч. ложка
• вода

Шаги:

• Я готую такі вафлі-гофри тоді, коли набридають звичні млинці. Приготування:Вівсянку перемолоти на борошно за допомогою кавомолки (займає ця процедура лічені секунди). Змішати з кукурудзяним та пшеничним борошном. Додати розпушувач, соду, цукор, сіль і корицю, гарно вимішати.
• В іншій посудині збити яйце, додати кефір та олію, перемішати до однорідної маси, яку додати до борошна. А тепер — по столовій ложці додаємо воду. Тому раджу робити це по трошку, аби не прогавити бажану консистенцію тіста. Має бути як густа сметана — тоді гофри будуть пухкими. Готовому тісту дати постояти 10-15 хвилин.
• Можна ще додавати ванілін, але я не люблю її поєднання з корицею.
• Вафельницю розігріваємо та смажимо до готовності (в моїй це вдається за 5-6 хвилин, є такі, де й за 3-4). Чи змащувати вафельницю жиром — залежить від покриття і вашого досвіду. Я не змащувала, було достатьо жиру в тісті.
• Смачно полити зверху шоколадом, оскільки гофри будуть не надто солодкі. Смачно і з фруктами, варенням, морозивом чи вершками.

Нашелся интересный рецептик:

Запечена картопля із сиром Брі

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• картопля (велика) 4-5 шт.
• сир Брі 200 г
• цибуля порей 1-2 шт.
• масло вершкове 60 г
• молоко 150 мл
• сіль, перець
• прованські трави
• часник

Шаги:

• Чудова французька страва! Ситна, ароматна і дуже проста в приготуванні! Якщо ви, так як я, не полюбляєте сири з пліснявою (напр. Рокфор, камамбер), на диво, тут не відчувається такого специфічного присмаку!
• Приготування:
• — відварити до напівготовності картоплю у мундирах
• — нарізати порей (у мене не було, тому я взяла звичайну ріпчасту цибулю), картоплю та часник
• — у форму для запікання викладаємо половину картоплі, зверху половину цибулі та часнику, шматочки сиру та масла (теж половина норми), посолити
• — повторюємо шар ще раз, заливаємо молоком з прованськими травами та перцем
• — ставимо запікати у розігріту духовку до 190 ℃ десь на 45 хв.
• Запіканка виходить дуже смачна, з вершковим сирним смаком!
• Смачного!

Нашелся интересный рецептик:

Кава з медом і морозивом

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• кава мелена 3 ст. ложки
• вода 400 мл
• мед рідкий 2 ч. ложки
• морозиво кавове, вершкове чи шоколадне (на ваш смак) 2 ст. ложки

Шаги:

• Приготуйте каву, що стане унікальним поєднанням контрастів – солодкого і гіркого, гарячого і холодного.
• Для цього в чашці розітріть ложечку меду, додайте завареної у турці кави, а зверху прикрасьте напій кулькою морозива.
• Разом з тим, як воно танутиме в напої, зникатиме і втома після насиченого дня, поступаючись місцем теплу з солодкими нотками, для душевного спілкування з найближчими.

Нашелся интересный рецептик:

Поліський борщ

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• вода 3.5 л
• білі гриби 150 г
• буряк 2-3 шт.
• картопля 2 шт.
• морква 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• капуста білокачанна 1/4 шт.
• томатна паста 3 ст. ложки
• часник зубці 3-4 шт.
• лавровий лист
• чорний свіжомелений перець
• сіль до смаку
• олія 5-6 ст. ложки
• розсіл з квашеної капусти 50-70 мл
• сметана

Шаги:

• Гриби замочити у холодній воді на кілька годин. Потім гарно промити, нарізати соломкою.
• Воду в кастрюлі довести до кипіння, додати сіль і гриби та варити на середньому вогні до м'якості грибів.
• Овочі помити та почистити. Буряки і моркву нарізати соломкою (або потерти на грубій тертці), цибулю та картоплю — кубиками, капусту — крупно нашаткувати.
• Буряки протушити у сковорідці з додаванням олії, води, томатної пасти та частини капустяного розсолу майже до готовності.
• До грибного бульйону почергово закласти картоплю, капусту, через 5 хвилин — пасеровану моркву з цибулею. Під кінець варіння додати тушений буряк, спеції, сіль — до смаку, решту капустяного розсолу.
• Кастрюлю зняти з вогню й залишити настоюватися близько 20 хвилин, після чого розлити по тарілках та подавати зі сметаною.
• Часто на Поліссі в борщ додають ще зварену потовчену квасолю.

Нашелся интересный рецептик:

Дорада запечена в солі

Источник: cookorama.net

Показать всё

Ингредиенты:

• дорада 1 шт.
• сіль морська 1 кг
• розмарин 1 шт.
• олія оливкова 1 ст. ложка
• лимони 1 шт.

Шаги:

• Сіль чудово вбирає жир і запах, риба виходить дуже ніжна. Приготування:Рибу почистити, помити, покласти розмарин в середину риби і зверху.
• У форму насипати солі на дно, покласти рибу і засипати зверху.
• Сіль має повністю покривати рибу.
• Відправити в гарячу духовку 180 град. на 30-40 хвилин.
• Витягнути дораду з солі, почистити, полити олією, посолити, поперчити до смаку, полити лимонним соком.
• Подати з салатом.
• Смачного!