Любовь59
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Баклажани на мангалі
Источник:
cookorama.net
Ингредиенты:
- баклажани 400 г
- олія оливкова 40 мл
- петрушка 1 пучок
- часник (зубці) 5 шт.
- сіль
- оцет винний
Шаги:
- Чудовий гарнір для будь-яких м'ясних страв, приготованих на мангалі чи грилі. Ароматний, в міру гострий, з димком.І головне — готувати дуже просто.ПРИГОТУВАННЯ:Баклажани помити і тоненько порізати.Скропити 2-3 столовими ложками оливкової олії. Нехай постоїть 10 хвилин:
- Викласти на решітку і обсмажити над вугіллям:
- Обсмажувати з обох сторін дуже швидко — буквально по 1-2 хвилини з кожної сторони, постійно пильнуючи:
- Кожну порцію обсмажених баклажанів скроплювати оливковою олією і винним оцтом, посипати подрібненою свіжою петрушкою, сіллю і пропущеним через часникодавку часником:
- Подавати до м«ясних страв, приготованих на мангалі як гарнір:
- Смачного!
