lika1186
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Средиземноморский салат с мидиями
Описание
-
Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!
Ингредиенты:
- Мидии — 500 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Вино белое сухое — 100 Миллилитров
- Листья салата — - По вкусу
- Помидоры — 2 Штуки
- Перец сладкий красный — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Петрушка (пучок) — 1 Штука
- Кинза (веточка) — 3-4 Штук
- Соль, перец — - По вкусу
- Оливковое масло — - По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
- Базилик (листики) — 7-8 Штук
- Лимон — 1/2 Штуки
Шаги:
- Ингредиенты.
- Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
- Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.
- Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.
- Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.
- Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.
- В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.
- Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.
- Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов! :)
