jjulia2502 [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Пирожные по принципу Pavlova

113

На кухне у: 46

Приготовили: 0

Автор: VIK

Просмотров: 3337

разместила рецепт на кухне

Куриные рулетки

49

На кухне у: 33

Приготовили: 0

Автор: Alexsas

Просмотров: 4495

разместила рецепт на кухне

Скумбрия домашнего копчения

71

На кухне у: 56

Приготовили: 0

Автор: Ptaxa12

Просмотров: 6543

разместила рецепт на кухне

Свинина со сливками в рукаве

40

На кухне у: 40

Приготовили: 0

Автор: Екатерина

Просмотров: 5412

разместила рецепт на кухне

Мясо тушеное с черносливом

68

На кухне у: 52

Приготовили: 1

Автор: Соли

Просмотров: 4409

Нашелся интересный рецептик:

Картофельная запеканка с грибами и фаршем - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• Очень нежная ароматная запеканка!!! От сушеных грибов тааакой аромат исходит, хоть их не так уж и много!!! Непременно сделайте эту простую в приготовлении, но очень сытную и ароматную запеканочку!!!

Ингредиенты:

• Картофель – 400 гр.
• Фарш – 180 гр.
• Грибы – 130 гр.
• Лук – 2 шт.
• Яйца – 1 шт. (желток)
• Масло слив. – 30 гр. + 20 гр. (для смазывания формы)
• Соль, специи – по вкусу
• Сыр – 30 гр. (любой)
• Грибы сушеные – 20 гр. (можно взять сухие молотые грибы готовые)
• Растительное масло для жарки – 3-5 ст.л.
• Панировочные сухари – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок

Шаги:

• Картофель поставить отварить. У меня грибы были свои отваренные и замороженные впрок, поэтому я их разморозила и чуть промыла.
• Сушеные грибы измельчить в блендрере, получится грибной порошок с замечательным ароматом. (Если у Вас готовые измельченные, то этот пункт пропускаем)
• Лук очистить и порезать.
• В сковороду налить масло и поджарить лук.
• Затем часть лука отложить (для картофеля!), а в оставшийся добавить фарш, соль, специи и чуть поджарить.
• Затем добавить к фаршу грибы и прожарить еще примерно минут 5-7. Начинка готова.
• Отваренный, еще горячий картофель осторожно (чтобы не обжечься!) очистить и помять.
• Добавить к картофелю грибной порошок, желток, нарезанный укроп, соль, жаренный лук и сливочное масло.
• Все тщательно перемешать.
• Форму обильно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить ½ часть картофеля. Разровнять.
• Выложить на картофель начинку. И покрыть сверху оставшимся картофелем.
• Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
• Затем вынуть, посыпать натертым сыром и отправить в духовку еще минут на 20-25.
• Запеканка готова!!!
• Приятного аппетита!!!
• 1. Картофель поставить отварить. У меня грибы были свои отваренные и замороженные впрок, поэтому я их разморозила и чуть промыла.
• 2. Сушеные грибы измельчить в блендрере, получится грибной порошок с замечательным ароматом. (Если у Вас готовые измельченные, то этот пункт пропускаем)
• 3. Лук очистить и порезать.
• 4. В сковороду налить масло и поджарить лук. Затем часть лука отложить (для картофеля!), а в оставшийся добавить фарш, соль, специи и чуть поджарить.
• 5. Затем добавить к фаршу грибы и прожарить еще примерно минут 5-7. Начинка готова.
• 6. Отваренный, еще горячий картофель осторожно (чтобы не обжечься!) очистить и помять.
• 7. Добавить к картофелю грибной порошок, желток, нарезанный укроп, соль, жаренный лук и сливочное масло.
• 8. Все тщательно перемешать.
• 9. Форму обильно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить ½ часть картофеля. Разровнять.
• 10. Выложить на картофель начинку. И покрыть сверху оставшимся картофелем.
• 11. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Затем вынуть, посыпать натертым сыром и отправить в духовку еще минут на 20-25.
• 12. Запеканка готова!!!
• 13. Приятного аппетита!!!
• 14. Угощайтесь!!!

Нашелся интересный рецептик:

мясная запеканка"ПАСТИЦИО"классический вариант - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• одно из самых любимых мной и моими близкими греческих блюд.очень вкусно и сытно.очень рекомендую.любят и взрослые и дети!

Ингредиенты:

• макароны "Мэлисса" для пастицио или другие крупные макароны-500 гр.
• для мясного соуса:
• 700 гр.смешанного фарша/свинина.говядина/
• 1 луковица
• 350 гр.очищенных нарезанных кубиками помидор или консервированные конкассе.
• 2 ст.л.оливкового масла
• 1 палочка корицы
• 100 гр.красного вина.типа кагор
• щепотка сахара
• соль.перец
• 1 кубик овощного бульона/базилик.укроп.чеснок.оригано/
• 350 гр.тёртого сыра/50х50 пармезан и пикантный швейцарский сыр/
• масло сливочное 75 гр.
• для крема бешамель:
• 75 гр.сл.масла
• 4 ст.л. муки
• 500 гр.молока
• 4 яйца
• соль перец
• панировочные сухари и масло для формы.

Шаги:

• макароны отварить/как указано на упаковке с 1 ст.л.оливкового масла.
• сливочное масло/75гр/нагреть до легкого появления запаха и заправить им макароны.
• затем добавить в них 1/2 от всего к-ва сыра.хорошо перемешать.
• форму.у меня овальный пирекс смазать маслом и посыпать сухарями.
• выстелить половину макарон в форму.красивыми ровными слоями.
• приготовить мясной соус:
• натереть лук и проварить его в небольшом к-ве воды.для удаления резкого запаха и вкуса.
• добавить в лук ол.масло.слегка припустить и размять в него фарш.обжарить.ввести томаты.кубик.корицу.вино и сахар.специи и тушить до полного испарения жидкости.
• распределить готовый соус на слой макарон.который посыпать сверху сыром/третья часть от оставшейся половины/
• хорошо утрамбовать соус на поверхности макарон.
• выстелить оставшуюся половину макарон красивым и ровным слоем и опять посыпать сверху уже половиной оставшегося сыра
• приготовить бешамель:
• растопить и нагреть сливочное масло и обжарить на нём муку.ввести теплое молоко.специи и хорошо размешав.заварить до появления булек.постоянно помешивая.дать слегка остыть и ввести по одному яйца.
• залить кремом пастицио и посыпать сверху оставшимся сыром.
• запекать в хорошо прогретой духовке при 190" 35-40 мин.
• дать остыть и приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Картофельная запеканка по мотивам Пастушьего пирога (Shepherd's pie) - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• Старинное английское блюдо shepherds pie - пастуший пирог, которое на самом деле представляет из себя картофельную запеканку, традиционно готовится из бараньего фарша. У меня была говядина, ну и некоторые другие отступления от оригинала имелись, поэтому свое блюдо я и назвала просто запеканкой, но от этого оно не стало менее вкусным.

Ингредиенты:

• говядина, мякоть - 500г
• картофель - 700г
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• шампиньоны - 150г
• яйцо - 1 шт.
• сыр твердый - 100г
• масло сливочное - 25г
• молоко - 100 мл
• вино белое п/сухое - 1/2 стакана
• масло раст. для обжарки
• соль, приправы

Шаги:

• Картофель очистить, порезать, отварить до готовности в подсоленной воде.
• Добавить сливочное масло, подогретое молоко, помять толкушкой, влить взбитое вилкой яйцо, хорошо перемешать.
• Превратить мякоть говядины в фарш при помощи блендера или мясорубки.
• Очистить морковь и лук, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
• Шампиньоны вымыть и порезать дольками.
• На разогретой сковороде в растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, перемешать, готовить на среднем огне 3-4 минуты, добавить грибы, готовить под крышкой минут 5.
• Добавить к овощам мясной фарш, готовить его, разбивая комки минут 6, затем влить вино. Я взяла то, которое у меня было в наличии - белое полусухое, но можно и другое использовать, а можно и вообще заменить вино мясным бульоном или томатным соком.
• Хорошо посолить и посыпать любимыми приправами.
• Томить под крышкой 15 минут.
• В форму для запекания выложить приготовленный фарш, равномерно его распределить, пригладить лопаткой.
• Поверх фарша положить картофельное пюре, в парадном варианте можно сделать это, используя кулинарный кулек, в домашнем исполнении - просто лопаткой изобразить на поверхности волны или другие узоры.
• Посыпать поверхность тертым сыром и поставить в разогретую до 190* духовку на 35-40 минут

Нашелся интересный рецептик:

Запеканка мясная - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• Это блюдо было вчера в программе Смак.Готовила к сожалению не я,а моя подруга, но с ее позволения спешу поделиться рецептом. Я не особый любитель смешивать мясные с фруктовыми вкусы, но этот мне очень понравился, блюдо получилось очень нежным и сочным. Обязательно приготовлю как-нибудь и для себя, тогда и добавлю пошаговое фото . Да, если яблоки не очень кислые, можно сбрызнуть лимончиком.

Ингредиенты:

• Опять же из расчета на ваш противень.
• Мясной фарш(в оригинале был куриный)
• лук
• зеленые кислые яблоки
• сыр
• майонез или сметана

Шаги:

• лук обжарить и смешать с фаршем(фарш не обжаривать) приправить по вкусу.
• Яблоки очистить и натереть на терке
• На противень выложить слой фарша, далее слой яблок(не менее 1см), натерный на терке сыр, далее майонез или сметана.
• Запекаем в духовке минут 40 при 180*С., до золотистой корочки.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Картофельно-мясная запеканка с сыром

Источник: vkysno.kiev.ua

Показать всё

Ингредиенты:

• Картофель - 1,5 кг,
• фарш мясной (любой) - 0,5 кг,
• яйцо - 4 шт.,
• сыр плавленный - 1 шт. (у меня "волна"),
• мука - 3 ст.л.,
• сыр твердый (у меня"российский") - 100-150 гр.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• смесь перцев по вкусу,
• соль по вкусу,
• растительное масло для смазки формы.