ellen2062 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Тыквенный пирог

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• молотая корица – 1 ч. л.
• мякоть тыквы – 600 г
• изюм – 100 г
• коньяк – 3 ст. л.
• сахар – 150 г
• лавровый лист – 1 шт.
• щепотка соли
• большие сладкие яблоки – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• молоко – 100 мл
• панировочные сухари – 100 г
• яйца – 3 шт.

Шаги:

• Очистить от кожуры 2 яблока, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими ломтиками.
• Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла, положить лавровый лист и нарезанные яблоки, готовить 4 мин. Всыпать 2 ст. л. сахара, перемешать, через 3 мин. снять с огня.
• Изюм промыть, замочить в коньяке. Тыкву нарезать кубиками и отварить в кипящей, чуть подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и подсушить на пару, 2 мин.
• Измельчить тыкву в блендере. Добавить молоко, яйца, панировочные сухари, корицу и оставшийся сахар. Взбить до однородной массы.
• Переложить получившуюся массу в миску, добавить карамелизованные яблоки и изюм. Перемешать.
• Разогреть духовку до 200°С. Оставшиеся яблоки нарезать тонкими ломтиками. Разъемную форму для запекания застелить пергаментом, вылить в нее массу. Уложить сверху на тесто ломтики яблок и оставшееся масло, разделенное на маленькие кусочки. Выпекать в духовке 40 мин.

Нашелся интересный рецептик:

Чечевичная похлебка

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• щепотка острой паприки
• соль
• большая луковица – 1 шт.
• копченые свиные ребрышки – 500 г
• небольшой кабачок – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• чечевица – 600 г
• тыква – 400 г
• небольшая морковь – 2 шт.
• помидоры, консервированные в собственном соку – 500 г
• щепотка сухого кориандра

Шаги:

• Очистить лук, чеснок, морковь, кабачок и тыкву. Лук и чеснок измельчить, морковь, кабачок и тыкву нарезать небольшими брусочками. Разогреть в сотейнике растительное масло, положить лук и морковь, готовить 5 мин.
• Добавить в сотейник кабачки, тыкву и чеснок. Перемешать и тушить все вместе 5 мин. Снять с огня и отставить.
• Свиные ребрышки отделить друг от друга и обжарить на сухой сково3роде, 4 мин.
• Переложить ребрышки в кастрюлю. Влить 1 л кипящей воды, добавить чечевицу и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, снимая время от времени пену, 20 мин.
• Помидоры выложить в миску и размять вилкой вместе с соком, положить в кастрюлю с супом. Сразу же добавить обжаренные овощи, приправить солью по вкусу.
• Еще раз довести суп до кипения на большом огне. Уменьшить огонь, добавить кориандр, паприку и варить 5 мин. Снять с огня и дать постоять под крышкой 10 мин.

Нашелся интересный рецептик:

Стейки из тыквы

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• тыква толщиной 1,5 см - 6 кусков
• мука - 100 г
• паприка молотая - 1 ст. л.
• чили молотый - 0,5 ч. л.
• перец черный молотый - 0,5 ч. л.
• перец белый молотый - 1 щепотка
• кориандр молотый - 1 щепотка
• соль - по вкусу
• масло растительное - 3 ст. л.
• сыр плавленый - 200 г
• сливки жирностью 20% - 100 мл
• лук зеленый - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• соль - по вкусу

Шаги:

• В большой миске смешать муку со всеми специями и солью. Положить куски тыквы и тщательно перемешать. Дать постоять 10 мин.Приготовить соус. На небольшом огне растопить в сотейнике сыр. Влить сливки, перемешать и варить 5 мин. Добавить измельченный чеснок и лук, посолить. Снять с огня и оставить в теплом месте.Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать тыквенные стейки по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.

Нашелся интересный рецептик:

Кисло-сладкий теплый салат из тыквы

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• Тыква очищенная - 400 г
• 1 морковь
• Изюм крупный - 40 г
• Миндаль - 30 г
• Сахар - 1 ч. л.
• 1 апельсин
• 1 яблоко
• Корица - 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки

Шаги:

• Тыкву нарезать на небольшие кубики. Морковь натереть на терке для моркови "по-корейски" либо порезать соломкой.В глубокой сковороде разогреть масло, положить туда промытый изюм и обжарить на среднем огне 1 минуту.Положить в сковороду тыкву и морковь, перемешать, посыпать сахаром и корицей, накрыть крышкой и тушить 7-8 минут на медленном огне, периодически перемешивая. Добавить к овощам миндаль.Апельсин разрезать пополам. Сок половины апельсина выжать в сковороду с овощами, перемешать и накрыть крышкой.Вторую половину апельсина нарезать на небольшие кусочки (без кожуры). Яблоко очистить и также нарезать на небольшие кубики. Положить фрукты в сковороду, перемешать и тушить на среднем огне при закрытой крышке ещё 2-3 минуты.Можно подавать теплым или холодным.

Нашелся интересный рецептик:

Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Источник: www.gastronom.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 1 ч. л. соды (без горки)
• 200-250 г муки
• растительное масло
• 300 г тыквы (очищенной)
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 200 мл кефира (или простокваши)
• 100 г вяленой ягоды (у меня вишня, клюква, физалис)

Шаги:

• Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.
• Тыкву натереть на средней терке. Если тыква сильно сочная, сок отжать.
• Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, перемешать.
• Добавить тыкву и ягоду, перемешать. Добавить соду (ее гасить не надо) и муку, перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы. Готовое тесто должно тяжело спадать с ложки.
• В сковороде разогреть масло. Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
• Перевернуть, жарить еще 5-7 минут. Вкуснейшие оладьи! Нежные, мягкие, пышные, ароматные! Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д. Подавать оладьи со сметаной.

разместила рецепт на кухне

Тыквенные котлеты "Нежность"

83

На кухне у: 122

Приготовили: 0

Автор: Оксанка

Просмотров: 28610