ell2132
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Салат "Мимоза" с сайрой
Источник:
povar.ru
Описание
- Сайра может послужить отличным новым ингредиентов в любимом всеми салате "Мимоза". Попробуйте, консервированная сайра очень вкусная, отлично сочетается с яйцом, морковью и картофелем.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Майонез — 5-6 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Консервированная сайра — 200 Грамм
Шаги:
- Этот рецепт салата "Мимоза" с сайрой я увидел в каком-то кулинарном шоу. Мне очень понравился он именно тем, что сайра, консервированная солёная рыбка, добавляет особенный вкус нежному салату. Есть пару секретов, как сделать салат мимоза ещё более нежным и вкусным. Ими я обязательно с вами поделюсь. А пока мы начнём с того, что приготовим все ингредиенты. Проверьте, хватает ли вам всего. Сварите яйца, морковь, картофель заранее.
- 1. И вот когда морковь, картофель и яйца готовы, спокойно остывают на тарелке где-то в сторонке, почистите и мелко нарубите лук.
- 2. Секрет первый, если вы хотите, чтобы репчатый лук в салате не был горьким, залейте его кипятком и оставьте на десять минут.
- 3. Убедитесь, что яйца полностью остыли. Теперь почистите их и отделите желтки от белков. Желтки натираем на мелкой тёрке, белки - на крупной.
- 4. Картофель и морковь тоже почистите после полного остывания. Натрите их на мелкой тёрке.
- 5. Откройте консервную банку сайры. Достаньте рыбу, желательно без воды. Лучше воду слить. Сайру разомните вилкой.
- 6. Все ингредиенты готовы, перед вами стоят шесть чашек: с луком, яичным белком, яичным желтком, картофелем, морковью и сайрой. Приступим к сервировки салата.
- 7. На дно салатницы кладём сайру. Посыпаем её луком. Смазываем столовой ложкой майонеза.
- 8. Следующий слой - картофель. Сверху майонез.
- 9. Затем тёртая на мелкой тёрки морковь. Её лучше подсолить, так как варёная морковь достаточно пресная, безвкусная. Сверху, конечно, майонез.
- 10. На морковь яичные белки. Их тоже смазываем майонезом. Это будет последний слой майонеза.
- 11. Теперь желтки. Распределите их ровно, без комков, они наш последний верхний слой.
- Салат "Мимоза" с сайрой можете украсить зеленью, любой на ваш вкус. Выложить оливки или кусочки помидор. Включите вашу фантазию и салат мимоза с сайрой станет вашим уникальным блюдом.
- Приятного аппетита!
