elenash
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Картофель запеченный Дофинэ (Pommes de Terre Dauphinoise)
Ингредиенты:
- картофель 4-5 шт.
- сливки 200 г
- Сыр твердый 100 г
- специи
- лук репчатый 1 шт.
- укроп
Шаги:
- Название Дофинэ происходит от названия Dauphiné, региона во Франции, где такой метод приготовления картофеля является их визитной карточкой.
- Сорри флаг у меня в другом направленииРебенок отвлекал, карандаши просила))Вот я и промазала малехо
-
У нас 2 дня подряд картофельный ужин) Пытаемся понять разницу картофеля Дофинэ от картофеля Гратен, которые так часто путают
- Приобщаемся к Провансу, так сказать))
-
Итак, вчера у нас был Дофинэ, вот про него сейчас и поговорим)
-
1. Картофель режем кусочками толщиной пару мм. Выкладываем на противень, солим, добавляем специи.
-
2. Лук режем полукольцами или чуть мельче. Смешиваем и выкладываем сливки.
-
3. Тщательно перемешиваем и отправляем в духовку на 20 минут.
-
4. Достаем, посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10 минут.
-
5. Достаем, посыпаем рубленным укропом и дегустируем.
