Елена Золотова
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Салат «Мимоза»
Описание
- Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты:
- 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
- 300 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г лука
- 4 яйца
- соль
- майонез
Шаги:
-
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
-
Лук мелко нарезать.
-
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
-
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Картофель натереть на мелкой терке.
-
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
-
Желтки натереть на мелкой терке.
-
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
-
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
-
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
-
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
-
На морковь выложить лук.
-
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
-
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
- Приятного аппетита!
