Alenka_29
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Котлеты без мяса "По-индийски"
Источник:
www.povarenok.ru
Описание
- Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.
Ингредиенты:
- Картофель (Среднего размера) — 4 шт
- Морковь (Среднего размера) — 1 шт
- Кукуруза (Консервированная кукуруза) — 2 ст. л.
- Горошек зеленый (Консервированный, или свежий зелёный горошек) — 2 ст. л.
- Помидор (Среднего размера) — 1/4 шт
- Сок лимонный (Свежевыжатый сок лимона) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (Небольшая луковица) — 1/2 шт
- Чеснок (Долька чеснока) — 1 шт
- Зелень (Мелко порубленная зелень петрушки) — 2 ст. л.
- Соль (Обычная соль) — 1 ч. л.
- Специи (Чёрный перчик, красный перец "Чили", куркума- по вкусу)
- Мука (Обычная белая мука)
- Вода (Питьевая вода)
- Сухарики (Панировочные сухари)
- Масло сливочное (Масло для жарки)
Шаги:
- Итак, для начала приготовим всё необходимое.
- Теперь, давайте сварим картошечку и морковь. Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и марковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.
- Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко порезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.
- Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.
- Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.
- Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто- смешайте муку с водой, до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите. Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно- для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.
- Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.
- Окуните их в тесто.
- Поваляйте в сухариках.
- И жарьте в масле, на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.
- Наши чудесные котлетки готовы! Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
