Шеф-повар
Добавлен:
18.02.12 в 21:05
Просмотров: 802
В избранном у: 1
Приготовили: 0
О рецепте соуса молочного сладкого
Соусы имеют свойство отлично подчеркнуть и дополнить основное блюдо. Предлагаю отличный соус к сладким блюдам. Легко и быстро готовится! Можна подавать в холодном и теплом виде.
Именно этот соус в детском саду подавали в моем детстве к творожной запеканке. Вкусно, просто пальчики оближешь! 
Выход готового продукта из этого количества ингредиентов – 1 л соуса.
Ингредиенты:
| молоко | 1 л |
| или 750 мл - молоко и 250 мл вода | |
| масло сливочное | 40 г |
| мука пшеничная | 40 г |
| сахар белый | 120 г |
| ванилин | 0.05 г |
| = на кончике ножа | |
Приготовление соуса молочного сладкого
- Шаг 1 1 Масло растопить на сковороде на медленном огне.
- Шаг 2 2 Добавить муку, хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков. Спасеровать муку в масле до светло-кремового цвета.
- Шаг 3 3 Добавить порциями молоко, хорошо размешивая, чтоб не образовывались комочки. Постоянно помешивая довести до кипения. Варить на очень медленном огне 7-10 минут до легкого загустения.
- Шаг 4 4 Добавить сахар и ванилин, предварительно разведенный в небольшом количестве гарячей кипяченой воды, хорошо размешать до растворения сахара. Процедить соус через сито. Вернуть на сковороду и довести до кипения. Соус готов!
- Шаг 5 5 Подают этот соус к пудингам, запеканкам, блинам, сырникам, оладьям, лапшевику и т.д.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Войти to comment
- Вконтакте (4)
И фото аппетитное.
Спасибо, Катя!
Я его сегодня ела ложкой! 
Дарья Максимова, на здоровье!
забрала)))
На здоровье, Танюшка!
Ирина Кошкина, на здоровье!
На основе такого соуса вкусный крем для тортов получается: взбить слив. масло и по ложке (взбивая) добавлять соус. А в конце можно и какао добавить))) Очень вкусно
Таня, спасибо за инфо!
Так, харе ложками вкусности лопать (без меня) весна скоро;*