Соус на основе сыра с голубой плесенью

Thumb
Рецепт готовила
Ane4ka
[Мастер шеф]
2012.06.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 04.05.12 в 15:32
Просмотров: 6626
7
от 4 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте соуса на основе сыра с голубой плесенью

Идея взята с кулинарного сайта “Карпатка”, я чуть-чуть изменила рецепт.
Потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

Сыр с голубой плесенью 30 г
Дор Блю или подобные
сметана 50 г
15-20%
йогурт натуральный 70 г
можно больше

Приготовление соуса на основе сыра с голубой плесенью

  • Шаг 1
    Приготовление соуса на основе сыра с голубой плесенью: шаг 1
    1 Сыр покрошить в блендер
  • Шаг 2
    Приготовление соуса на основе сыра с голубой плесенью: шаг 2
    2 Сверху положить сметану.
    Взбивать до максимальной однородности.
    Сыр довольно плохо разбивается блендером, мне пришлось взбивать несколько раз по 2 минуты (чтобы не сгорел аппарат).
  • Шаг 3
    Приготовление соуса на основе сыра с голубой плесенью: шаг 3
    3 Когда крупинки сыра становятся мелкими, добавить йогурт и еще раз взбить.
    Если хочется добиться максимальной однородности, то после этого можно еще перетереть соус через сито, что я и сделала.
  • Шаг 4
    Приготовление соуса на основе сыра с голубой плесенью: шаг 4
    4 Соус готов! Он получается достаточно соленым, поэтому соль не требуется.
    При желании его можно сделать более жидким, добавляя йогурт или сметану, как кому нравится.
    Сыра много класть не надо, он обладает ярким вкусом.
    Прекрасно сочетается с овощами, картофелем,рыбой, можно просто мазать на бутерброды.
    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Екатерина
04.05.12 в 16:18
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю!!!

chajka
04.05.12 в 16:24
chajka [Мастер шеф]

Кушайте на здоровье:-)

Маша
22.05.12 в 21:28
Маша [Мастер шеф]

И я возьму :-)Люблю Дор Блю :-)

chajka
22.05.12 в 21:34
chajka [Мастер шеф]

бери!:-)

Маша
22.05.12 в 21:48
Маша [Мастер шеф]

а как думаешь,без сметаны будет не то?

chajka
22.05.12 в 23:04
chajka [Мастер шеф]

отчего же, можно попробовать сочетание йогурта и кефира. Соус будет более жидким, но это, пожалуй, даже к лучшему. У меня густоват он, в следующий раз более жидким сделаю.

Маша
22.05.12 в 23:08
Маша [Мастер шеф]

спасибо!

Ane4ka
17.06.12 в 22:48
Ane4ka [Мастер шеф]

Это….просто….что-то невероятное!!!!!!!!
Соус тоже идет в любимчики:-)с чем подавала – видно, и мне было просто мега-вкусно!:-)
Спасибо огромное!

chajka
18.06.12 в 14:12
chajka [Мастер шеф]

Аня, на здоровье!:-):-):-)
Такая фотка аппетитная, мммммммм….

Ane4ka
18.06.12 в 16:17
Ane4ka [Мастер шеф]

chajka, спасибо, я старалась:-)
люблю, когда блюдо не только вкусное, но и выглядит красиво:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте