Соус томатный "Огонек"

Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2014.10.07
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.10.14 в 11:34
Просмотров: 2639
85
от 26 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 1

О рецепте острого томатного соуса

Соус быстрого приготовления, на каждый день.

Ингредиенты:

помидоры 1 кг
чеснок 2 шт
головки
укроп свежий 1 пуч.
петрушка свежая 1 пуч.
уксус 1 ст. л.
9%
соль 2 ч. л.

Приготовление острого томатного соуса

  • Шаг 1
    Приготовление острого томатного соуса: шаг 1
    1 Помидоры, чеснок и зелень вымыть, почистить для приготовления.
  • Шаг 2
    Приготовление острого томатного соуса: шаг 2
    2 Пропустить все через мясорубку.Добавить соль по вкусу ( на порцию овощей у меня ушло 2 ч.л.)
  • Шаг 3
    Приготовление острого томатного соуса: шаг 3
    3 Сырые овощи переложить в банки, добавить 1 ст.л. уксуса из расчета 1 ст.л. – на 1 банку 0,8л.
    Закрыть крышками, хранить в холодильнике.
    Сразу же готово к употреблению.
    _________

    Приятного аппетита!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
Екатерина
02.10.14 в 11:40
Екатерина [Король кулинарии]

Забрала!

Ирина Царапкина
02.10.14 в 12:20
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Прекрасный, ароматный соус.

Tancheggg
02.10.14 в 12:50
Tancheggg [Шеф-повар]

Интересный соус! А как Вы его применяете, в какие блюда?

Svetlana Nikitina
02.10.14 в 16:47
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Tancheggg, подходит к любым блюдам-мясу,рыбе,курице или как любит мой папа- на бутерброд с хлебушком.

klassika
02.10.14 в 12:55
klassika [Мастер шеф]

Интересный вариант, буду пробовать )

Пал Саныч
02.10.14 в 19:19
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный соус…

Tatyana Smetanina
02.10.14 в 21:13
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Знаменитый соус “Огонёк” советских времён! В “Огоньке” должен быть и хрен! Вкусно!

Svetlana Nikitina
03.10.14 в 17:06
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Татьяна, с хреном это уже рецепт соуса “Кобра”, кстати его здесь нет!Но там не много другие ингредиенты!:-)

Tatyana Smetanina
05.10.14 в 17:31
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне нравится состав продуктов этого соуса. Нужно купить свежую зелень и сделаю!

Svetlana Nikitina
05.10.14 в 22:26
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, пробуйте конечно! Всегда пожалуйста!:-)

marusik02
02.10.14 в 22:06
marusik02 [Шеф-повар]

Приятный соус. У меня мама сделала “лисий яд” – хрен, помидоры, чеснок. Больше ложки не съешь. Этот понежнее!

Svetlana Nikitina
03.10.14 в 17:13
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

marusik02, Мариночка, так надо сделать и “Лисий яд”, чтоб разные соусы были, на любой вкус и цвет! Будет выбор! Как считаете?

Aliska
06.10.14 в 18:08
Aliska [Король кулинарии]

“Кобра”, “Лисий яд”…. Мамочки мои! Куда я попала? :-D Ну и коллективчик же тут…. То ли дело: “Огонек” ;-) Люблю острые соусы!!!

Tatyana Smetanina
07.10.14 в 16:33
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Сегодня сделала соус по рецепту. Добавила больше соли и два зубчика чеснока, чтоб был более насыщенный вкус соуса. Честно скажу, мне соус очень пон…

Морозко
07.10.14 в 18:45
Морозко [Коми́]

красочный какой соус получился!

Tatyana Smetanina
08.10.14 в 15:59
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Цвет соуса зависит от сорта помидор. Вот и цвет получился красненький!

Svetlana Nikitina
08.10.14 в 21:45
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, очень красиво!Спасибо за отчетик!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)