Соус из базилика и рукколы

по этому рецепту
Добавлен: 15.10.12 в 13:50
Просмотров: 3399
27
от 9 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте соуса из базилика и рукколы

Этот соус можно назвать разновидность соуса “Песто” только в моей импровизации и дополнении. Подходит к пасте или рису.

Ингредиенты:

базилик свежий 1 пуч.
салат руккола 1 пуч.
соль по вкусу
оливковое масло 3 ст. л.
масло кунжутное 1 ст. л.
орехи кедровые по вкусу

Приготовление соуса из базилика и рукколы

  • Шаг 1
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 1
    1 Моем и сушим базилик и рукколу.
  • Шаг 2
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 2
    2 Нарезаем рукколу.
  • Шаг 3
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 3
    3 Нарезаем базилик
  • Шаг 4
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 4
    4 Кладем в стакан для блендера, добавляем оливковое и кунжутное масло. Измельчаем в пюре.
  • Шаг 5
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 5
    5 Затем солим по вкусу и перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление соуса из базилика и рукколы: шаг 6
    6 Если хотите сделать менее густым, то добавьте еще немного оливкового масла. Посыпьте кедровыми орешками.Вкусный, с ореховым вкусом соус готов.=))
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
15.10.12 в 14:07
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

MZ
15.10.12 в 16:33
MZ [Мастер шеф]

Екатерина, спасибочки=))";-)

Ульяна
15.10.12 в 14:34
Ульяна [Шеф-повар]

Очень вкусный соус! И такая досада, что нет в магазинах нашего города свежей рукколы(((

MZ
15.10.12 в 16:33
MZ [Мастер шеф]

Ульяна, я вчера на рынке купила, вот и придумалось";-)

КZ
16.10.12 в 15:55
КZ [Шеф-повар]

Хороший соус, ароматный=))

MZ
17.10.12 в 10:57
MZ [Мастер шеф]

Кристинка, спасибки=))

OJ
30.11.12 в 13:09
OJ [Дебютант]

Руккола не обязательна, а чеснок необходим – это же песто. Кстати, кедровые орехи из Италии тут куда лучше, чем сибирские. Увы.
Я также делала песто из шпината – великолепно и очень по-итальянски.

MZ
17.10.12 в 15:17
MZ [Мастер шеф]

Maria Kulago, я ее очень люблю, вот и приспособила в таком виде";-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте