Творожная запеканка с зеленью

по этому рецепту
Добавлен: 14.02.14 в 20:49
Просмотров: 5284
15
от 6 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте творожной запеканки с зеленью

Нравятся мне запеканки, вариантов много, возни мало и получается очень даже ничего.

Ингредиенты:

творог обезжиренный 300 г
яйца 2 шт
мука 2 ст. л.
по необходимости, чем жирнее творог, тем больше муки как правило.
разрыхлитель теста 5 г
или уксус-сода
соль по вкусу
масло 25 г
сливочное или растительное смазать форму(со сливочным вкуснее)
зелень 2 пуч.
любая на ваше усмотрение. у меня была петрушка и лук зеленый. хорошо и со шпинатом.
помидоры вяленые 50 г
у меня свои с чесноком и розмарином.
сыр 100 г
твердый хорошо плавящийся для присыпки

Приготовление творожной запеканки с зеленью

  • Шаг 1
    Приготовление творожной запеканки с зеленью: шаг 1
    1 в творог разбить яйца посолить немного и взбить венчиком до однородной массы, затем добавить примерно чайную ложку разрыхлителя и пару столовых ложек муки, взбить венчиком на низкой скорости. если тесто слишком жидкое-добавить еще муки, тесто должно быть погуще чем тесто для оладьев, но не слишком крутое
  • Шаг 2
    Приготовление творожной запеканки с зеленью: шаг 2
    2 вымыть и обсушить зелень, мелко ее порезать. вяленые помидоры мелко нарезать, зелень и помидоры добавить в тесто и перемешать лопаточкой не взбивая. форму смазать маслом, перелить в нее тесто, посыпать сверху сыром и поставить в разогретую до 180-200 С духовку. готово примерно через 40минут. готовность можно проверить сделав прокол зубочисткой. подавать можно со сметаной или есть просто так.
  • Шаг 3
    Приготовление творожной запеканки с зеленью: шаг 3
    3 точно так же я делаю запеканку со шпинатом и прочими подручными начинками. недавно делала запеканку с начинкой из яйца, моркови и зеленого лука, тоже вкусно получилось. технология приготовления теста-та же, только я сначала налила половину теста в форму, затем положила слоем начинку и вылила сверху остатки теста, посыпала с сыром и в духовку.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Шахзода
14.02.14 в 22:57
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

люблю творог в выпечке!

marusik02
17.02.14 в 10:57
marusik02 [Шеф-повар]

Интересно!

Екатерина
18.02.14 в 10:42
Екатерина [Король кулинарии]

Это мне!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте