Творожная запеканка с зеленью

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 14.02.14 в 20:49

от 7 кулинаров

На кухне у: 15

Приготовили: 0

О рецепте творожной запеканки с зеленью

Нравятся мне запеканки, вариантов много, возни мало и получается очень даже ничего.

Ингредиенты:

творог обезжиренный	300 г
яйца	2 шт
мука	2 ст. л.
по необходимости, чем жирнее творог, тем больше муки как правило.
разрыхлитель теста	5 г
или уксус-сода
соль	по вкусу
масло	25 г
сливочное или растительное смазать форму(со сливочным вкуснее)
зелень	2 пуч.
любая на ваше усмотрение. у меня была петрушка и лук зеленый. хорошо и со шпинатом.
помидоры вяленые	50 г
у меня свои с чесноком и розмарином.
сыр	100 г
твердый хорошо плавящийся для присыпки

Приготовление творожной запеканки с зеленью

Шаг 1

1 в творог разбить яйца посолить немного и взбить венчиком до однородной массы, затем добавить примерно чайную ложку разрыхлителя и пару столовых ложек муки, взбить венчиком на низкой скорости. если тесто слишком жидкое-добавить еще муки, тесто должно быть погуще чем тесто для оладьев, но не слишком крутое
Шаг 2

2 вымыть и обсушить зелень, мелко ее порезать. вяленые помидоры мелко нарезать, зелень и помидоры добавить в тесто и перемешать лопаточкой не взбивая. форму смазать маслом, перелить в нее тесто, посыпать сверху сыром и поставить в разогретую до 180-200 С духовку. готово примерно через 40минут. готовность можно проверить сделав прокол зубочисткой. подавать можно со сметаной или есть просто так.
Шаг 3

3 точно так же я делаю запеканку со шпинатом и прочими подручными начинками. недавно делала запеканку с начинкой из яйца, моркови и зеленого лука, тоже вкусно получилось. технология приготовления теста-та же, только я сначала налила половину теста в форму, затем положила слоем начинку и вылила сверху остатки теста, посыпала с сыром и в духовку.

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

14.02.14 в 22:57

Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

люблю творог в выпечке!

17.02.14 в 10:57

marusik02 [Шеф-повар]

Интересно!

18.02.14 в 10:42

Екатерина [Король кулинарии]

Это мне!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте