Простая творожная запеканка

по этому рецепту
Добавлен: 13.02.15 в 12:49
Просмотров: 4679
134
от 37 кулинаров
На кухне у: 68
Приготовили: 0

О рецепте творожной запеканки

Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

творог 900 г
9 - 18%%, сухой
яйца 6 шт
крупные
кукурузный крахмал 35 г
мягкое сливочное масло 180 г
сахар 280 г
ванилин 3 г
мука 1 ст. л.
без верха
изюм без косточек 260 г
соль 0.5 ч. л.
сахарная пудра по вкусу

Приготовление творожной запеканки

  • Шаг 1
    Приготовление творожной запеканки: шаг 1
    1 Желтки отделить от белков. Белки с солью взбить в крепкую пену.
  • Шаг 2
    Приготовление творожной запеканки: шаг 2
    2 Творог, размягченное сливочное масло, ванилин, крахмал, сахар и желтки взбить до однородности.
  • Шаг 3
    Приготовление творожной запеканки: шаг 3
    3 К творожной массе выложить часть белков и аккуратно лопаточкой перемешать снизу вверх.
  • Шаг 4
    Приготовление творожной запеканки: шаг 4
    4 В три приема ввести все белки, каждый раз хорошо перемешивая.
  • Шаг 5
    Приготовление творожной запеканки: шаг 5
    5 Изюм смешать с мукой.
  • Шаг 6
    Приготовление творожной запеканки: шаг 6
    6 Добавить изюм к творожной смеси и перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление творожной запеканки: шаг 7
    7 Форму смазать маслом и посыпать мукой (лишнюю муку стряхнуть).
  • Шаг 8
    Приготовление творожной запеканки: шаг 8
    8 Выложить творожную массу в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180 С в течении примерно 1 часа. Если верх будет слишком румяниться, то накрыть верх фольгой.
  • Шаг 9
    Приготовление творожной запеканки: шаг 9
    9 Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде, посыпав сахарной пудрой или с вареньем.
    Финальное фото сделать не успела так как все расхватали.
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 9 ↑
nytik27
13.02.15 в 17:13
nytik27 [Гарсон]

вкусненько!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 17:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

nytik27 Анна большое спасибо. Угощайтесь на здоровье.

Tatyana Smetanina
13.02.15 в 17:30
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Простая творожная запеканка, но очень вкусная! Аппетитный кусочек!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 18:17
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Tatyana Smetanina , Татьяна большое спасибо. Действительно очень вкусная запеканочка все очень быстро съели. Угощайтесь на здоровье.
Natusi4ka
13.02.15 в 19:34
Natusi4ka [Мастер шеф]

лакомый кусочек!Очень вкусно!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 20:17
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Natusi4ka, Наталья большое спасибо. Еле успела спасти кусочек для фотографии. Угощайтесь на здоровье.

prostotanya
13.02.15 в 22:37
prostotanya [Мастер шеф]

Как же я люблю творожную выпечку! прелесть запеканочка!

Ирина Царапкина
13.02.15 в 23:16
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

prostotanya, Татьяна большое спасибо. Я тоже люблю творожную выпечку. Вроде бы простые продукты, а действительно очень вкусно получается. Угощайтесь на здоровье.

Пал Саныч
14.02.15 в 00:38
Пал Саныч [Король кулинарии]

Обожаю творожную запеканку… вкус детства))

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Пал Саныч большое спасибо. У нас творожные запеканочки лучше тортиков идут. Угощайтесь на здоровье. Уверена запеканочка Вас не разочарует.
ANGELINA A
14.02.15 в 18:57
ANGELINA A [Коми́]

Очень люблю блюда из творога! Обязательно приготовлю :-)

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:47
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
ANGELINA A большое спасибо. Уверена что запеканочка Вас не разочарует. Угощайтесь на здоровье.
Татьяна и Эльза
14.02.15 в 20:17
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Никогда не встречала в запеканках отдельно взбитые белки…обязательно попробую так сделать, спасибо большое…запеканки у нас в почете!!!! :-)

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:46
Ирина Царапкина [Мастер шеф]
Татьяна и Эльза большое спасибо. Отдельно взбитые белки придают запеканочке воздушнось и объем. Угощайтесь на здоровье.
klassika
14.02.15 в 21:09
klassika [Мастер шеф]

Творожные запеканочки я обажаю!

Ирина Царапкина
14.02.15 в 22:48
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

klassika большое спасибо. Угощайтесь на здоровье.

SaintHellen
15.02.15 в 01:49
SaintHellen [Ше́ф-де-парти́]

Просто и вкусно! Очень!

Ирина Царапкина
15.02.15 в 13:02
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

SaintHellen, Елена большое спасибо. Буду рада если вкус запеканочки Вам понравится. Угощайтесь на здоровье.

Malinka79
12.03.15 в 23:03
Malinka79 [Су́-шеф]

Люблю-люблю такие запеканочки_ Ох и хороша же она на вид… на вкус уверена, что нежно и воздушно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)